结论：保安下班喝酒导致死亡，公司是否赔偿需根据具体情况判断，若死亡与工作无关且非工伤情形，公司通常不承担工伤赔偿责任；但若公司存在过错或基于人道主义考虑，可能承担一定责任。
一、工伤认定及赔偿情况
工伤认定标准：
- 根据《工伤保险条例》，工伤认定需满足“工作时间、工作场所、因工作原因”三个基本条件。保安下班喝酒导致的死亡，显然不符合“工作时间”和“因工作原因”的要求，因此，在一般情况下，这种死亡不会被认定为工伤。
特殊情形：
- 即便保安下班后喝酒，但如果喝酒行为与工作有某种关联（如因工作应酬等），且该行为直接导致了死亡，且这种关联性和直接性得到了劳动保障部门的认可，那么有可能被认定为工伤。但这种情况极为罕见，且需要严格的证据支持。
工伤赔偿项目（若认定为工伤）：
- 尽管本案例中不太可能认定为工伤，但为全面解答，仍列出工伤赔偿项目：包括丧葬补助金、一次性工亡补助金、供养亲属抚恤金等。具体标准依据《工伤保险条例》及相关规定执行。
二、非工伤情况及公司责任
非工伤死亡的认定：
- 保安下班喝酒导致的死亡，若不符合工伤认定条件，则按非工伤处理。非工伤死亡通常指的是因疾病、自杀、意外事件（非工作原因）等导致的死亡。
公司可能承担的责任：
- 存在过错：若公司提供的工作环境或工作安排间接导致了保安下班后喝酒（如长时间加班导致保安疲劳后选择喝酒放松），且这种喝酒行为与死亡存在因果关系（如酒精中毒等），公司可能需按过错程度承担一定的民事赔偿责任。但这种情况需要严格的证据链来证明公司的过错与死亡之间的因果关系。
- 人道主义补偿：即便公司无直接法律责任，从人道主义角度出发，公司也可能考虑给予遗属一定的经济补偿，以体现公司的关怀和责任感。
- 社会保险支付：根据《中华人民共和国社会保险法》，参加基本养老保险的个人因病或非因工死亡，其遗属可以从基本养老保险基金中领取丧葬补助金和抚恤金。这是遗属可以依法享受的一项社会保障待遇。
三、建议与行动
遗属行动：
- 遗属应首先了解保安的死亡是否符合工伤认定条件，并收集相关证据（如工作记录、医疗记录、死亡证明等）。
- 若不符合工伤认定条件，遗属可以与公司协商，看公司是否愿意从人道主义角度给予一定的经济补偿。
- 同时，遗属也可以依法向社会保险经办机构申请领取丧葬补助金和抚恤金。
公司行动：
- 公司应积极协助遗属办理相关手续，如提供必要的工作记录、证明文件等。
- 若公司认为自身存在一定过错或愿意体现人文关怀，可以与遗属协商给予一定的经济补偿。
- 公司也应加强员工的安全教育和健康管理，预防类似事件的发生。
四、法律后果
- 若公司被认定存在过错并需承担民事赔偿责任，公司将面临支付医疗费（如有抢救费用）、丧葬费、死亡赔偿金等合理损失的法律后果。
- 若公司未依法为保安缴纳基本养老保险等社会保险，导致遗属无法享受相应的社会保障待遇，公司也可能需承担相应的法律责任。
综上所述，保安下班喝酒导致死亡，公司是否赔偿需根据具体情况判断。遗属应充分了解自身权益，并依法申请相应赔偿或补偿。同时，公司也应积极履行法定义务和社会责任，确保员工的合法权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。