关于做卡通饼干是否算侵权的问题，这主要取决于卡通形象是否受版权保护以及制作和销售行为的具体情况。以下从不同角度进行分析：

1. 卡通形象受版权保护的情况：

   • 如果卡通形象是原创作品，且已经获得了版权登记或符合版权保护的其他条件（如具有独创性、可复制性等），那么该卡通形象就受到版权法的保护。
   • 在这种情况下，未经版权所有者许可，擅自使用该卡通形象制作饼干并销售，很可能构成侵权。侵权行为可能包括但不限于复制、发行、表演、放映、广播、汇编、通过信息网络向公众传播等。

2. 卡通形象不受版权保护或已过保护期的情况：

   • 如果卡通形象已经过了版权保护期（通常为作者终生及其死亡后50年，具体根据各国法律而定），或者该卡通形象本身不具有独创性（如简单的几何图形组合），那么它可能不再受版权保护。
   • 在这种情况下，使用该卡通形象制作饼干并销售，通常不会构成侵权。但需要注意的是，即使卡通形象不受版权保护，如果其被注册为商标或构成其他知识产权（如外观设计专利），则仍需遵守相关法律法规。

3. 合理使用与侵权界限：

   • 即使卡通形象受版权保护，但在某些情况下，使用该卡通形象可能构成合理使用，从而不构成侵权。合理使用通常包括为个人学习、研究、欣赏使用他人已经发表的作品，为介绍、评论某一作品或者说明某一问题在作品中适当引用他人已经发表的作品等。
   • 然而，在制作和销售卡通饼干的情况下，很难将其归类为合理使用。因为这种行为通常是以商业为目的，且可能对版权所有者的市场利益造成损害。

4. 法律建议：

   • 在制作和销售卡通饼干之前，建议先确认所使用的卡通形象是否受版权保护，并了解版权所有者的相关信息。
   • 如果卡通形象受版权保护，且您希望使用它，那么最好与版权所有者取得联系，寻求许可并支付相应的费用。
   • 如果您不确定卡通形象的版权状态或无法联系到版权所有者，那么建议避免使用该卡通形象，以降低侵权风险。

总结来说，做卡通饼干是否算侵权取决于卡通形象的版权状态以及制作和销售行为的具体情况。为了确保合法合规，建议在制作和销售前进行充分的法律调研和风险评估。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。