将别的品牌产品换包装出售，该行为可能构成假冒注册商标罪，但也存在其他定性可能，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
构成假冒注册商标罪的情况
- 根据刑法第213条，假冒注册商标罪的罪状描述为“未经注册商标所有人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的”。若行为人未经商标所有人许可，擅自将其他品牌产品更换包装后出售，且包装上的商标与原品牌商标相同，就可能构成此罪。
- 例如，莫某低价购买了S公司的A型号聚丙烯塑料，并定制了印有S公司注册商标的B型号聚丙烯塑料袋，更换包装后将A型号塑料充当B型号塑料高价卖出。莫某改包换料的行为未经S公司许可，且不具有商标权用尽原则的豁免条件（商品原有内容或性质发生改变后二次销售，不适用商标权用尽原则），属于“未经注册商标所有人许可”的“无权使用”行为。同时，莫某将S公司的注册商标用于S公司产品之上的行为，也构成对注册商标的“使用”，因为商标的识别功能受到了损害，消费者对产品来源产生了混淆。这种情况下，莫某的行为就构成了假冒注册商标罪。
构成销售伪劣产品罪的情况（少数观点）
- 有观点认为，若更换包装后的产品与原品牌产品在质量上存在显著差异，且行为人以次充好进行销售，就可能构成销售伪劣产品罪。但这种观点存在争议，因为侵犯商标专用权的本质是切断特定商业标识与特定厂家产品之间的联系，而不仅仅是物理标识的擅自制造。若更换包装后的产品仍属于原品牌公司的产品系列，且包装上的注册商标一致，则可能不构成对商标专用权的侵犯，而是以次充好的销售伪劣产品行为。不过，在实际案例中，这种定性相对较少，且需要严格证明产品质量的显著差异以及以次充好的主观故意。
构成非法制造注册商标标识的情况（需具体分析）
- 若行为人擅自制造了与原品牌商标相同的包装，但并未直接将产品更换包装后出售，而是单独出售这些包装，就可能构成非法制造注册商标标识罪。然而，在将别的品牌产品换包装出售的情境中，行为人通常是为了销售商品而定制包装，因此将这种行为单纯定性为非法制造注册商标标识可能割裂了整体行为，未做到全面评价。不过，如果定制的包装数量达到一定标准，且未经商标所有人许可，也可能作为商标侵权行为进行评价，只是不一定构成犯罪。
法律建议：
- 对于商家而言，应严格遵守商标法和相关法律法规，不得擅自更换其他品牌产品的包装进行出售。若需使用他人商标，应事先获得商标所有人的许可，并按照许可的范围和方式进行使用。
- 对于消费者而言，在购买商品时应仔细核对商品包装上的商标、生产厂家等信息，避免购买到假冒伪劣产品。若发现商家存在更换包装出售的行为，可向相关部门进行举报。
可能的法律后果：
- 若行为人的行为构成假冒注册商标罪或其他犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
- 若行为人的行为构成商标侵权但不构成犯罪，将面临民事赔偿责任，包括赔偿商标所有人的经济损失等。同时，还可能受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
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