麦当劳配错餐的赔偿问题，需根据具体情况分情况讨论，核心结论如下：

1. 若未造成实际损失，通常以补救为主
   根据《消费者权益保护法》第十六条，经营者有义务按约定提供商品或服务。若麦当劳配错餐（如点汉堡给薯条），但未造成健康损害或额外经济损失，消费者可要求商家立即更换正确餐品或退款。实践中，商家通常会主动补送正确餐品并致歉，此情形下法律未强制要求额外赔偿。

2. 若因配错餐导致健康损害，可主张医疗费等赔偿
   若配错餐品引发过敏、食物中毒等健康问题（如对花生过敏但被误配含花生的食品），消费者可依据《民法典》第一千一百七十九条，要求商家赔偿医疗费、误工费、护理费等实际损失。需注意保留就医记录、费用单据等证据。

3. 若商家拒绝补救或态度恶劣，可主张惩罚性赔偿（需满足特定条件）
   根据《消费者权益保护法》第五十五条，若商家存在故意欺诈（如明知配错仍拒绝更换）或重大过失（如多次配错且拒不整改），消费者可要求“退一赔三”，最低赔偿500元。但实践中，单纯配错餐通常难以被认定为欺诈，需结合具体情节判断。

操作建议：

• 第一步：立即与店员沟通，要求更换或退款（多数情况可快速解决）；
  
• 第二步：若协商无果，保留小票、照片或视频证据，拨打12315投诉或通过麦当劳官方客服反馈；
  
• 第三步：若因配错餐产生健康损害，及时就医并留存证据，后续可通过法律途径主张赔偿。
  

如有其他细节需要补充（如是否涉及特殊体质、商家是否承认错误等），可进一步说明，我会为您细化分析。