针对您提出的“商铺租赁未到期退租和收房协议怎么写”的问题，以下是一份详细且严谨的协议撰写指南，旨在确保双方权益，避免后续纠纷。
一、协议标题与基本信息
标题：明确标注为“商铺租赁合同提前解除及收房协议”，确保协议性质清晰。
基本信息：
- 详细列出出租方（甲方）和承租方（乙方）的姓名（或名称）、身份证号（或统一社会信用代码）、联系电话及地址，保证信息的准确性。
二、原合同情况说明
- 明确提及原商铺租赁合同的签订日期、合同编号（如适用）、租赁商铺的具体位置、面积及合同的有效期限，确保解除的是正确的合同。
三、解除原因与解除时间
解除原因：
- 清晰、具体地阐述提前解除合同的原因，如经营策略调整、不可抗力因素等，以减少潜在的争议。
解除时间：
- 确定合同正式解除的具体日期，并说明该日期为双方权利义务关系终止的日期。
四、费用结算与押金处理
费用结算：
- 详细说明租金、水电费、物业费等各项费用的结算方式、金额以及支付时间和方式。
- 列明已支付的租金金额及截止日期，以及剩余租金的退还方式（如适用）。
押金处理：
- 明确押金的金额，并规定退还条件，如无损坏商铺设施、按时返还商铺等。
- 约定押金退还的具体时间和方式，确保双方权益。
五、房屋返还与验收
房屋返还：
- 规定乙方返还商铺的具体时间，以及商铺应保持的状态，如清洁、无损坏等。
- 明确乙方不得擅自拆除或损坏商铺内的装修和设施。
验收流程：
- 双方应共同进行商铺的验收，确认商铺状态符合协议要求。
- 验收过程中如发现损坏或缺失，应明确责任方及赔偿方式。
六、违约责任与争议解决
违约责任：
- 根据原租赁合同或实际情况，明确违约责任的承担方式，如违约金的具体金额或计算方式。
- 规定逾期返还商铺或支付费用的后果，确保双方按时履行协议。
争议解决：
- 说明在履行协议过程中发生争议的解决途径，如友好协商、仲裁或诉讼。
- 指定有管辖权的人民法院或仲裁机构，以便在争议发生时能够迅速解决。
七、其他约定与生效条款
其他约定：
- 根据实际需要添加任何其他特殊约定或补充条款，如商铺内物品的处理方式、保密条款等。
生效条款：
- 协议自双方签字（或盖章）之日起生效。
- 明确协议的份数以及双方各自保存的份数，确保双方都有有效的协议副本。
示例模板
商铺租赁合同提前解除及收房协议
甲方（出租方）：[详细信息]
乙方（承租方）：[详细信息]
鉴于甲乙双方于_年_月____日签订了《商铺租赁合同》（合同编号：[如有]），现因[解除原因]，经双方友好协商一致，同意提前终止该租赁合同，并就商铺返还及费用结算等事宜达成如下协议：
合同解除：
- 原租赁合同自_年_月____日起解除，双方权利义务关系终止。
费用结算：
- 租金、水电费、物业费等费用结算详情：[具体金额及支付方式]。
- 押金退还：[押金金额及退还条件、时间、方式]。
房屋返还：
- 乙方应于_年_月____日前按原状返还商铺及其附属物品，不得损坏装修和设施。
- 双方共同进行商铺验收，确认商铺状态符合协议要求。
违约责任：
争议解决：
- 双方应首先通过友好协商解决争议；协商不成时，可向[指定人民法院或仲裁机构]提起诉讼或仲裁。
其他约定：
生效条款：
- 本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，一式[份数]份，甲乙双方各执[份数]份，具有同等法律效力。
甲方（签字/盖章）：__________
乙方（签字/盖章）：__________
日期：__年月__日
请根据实际情况填写上述模板中的空白部分，并确保所有内容均真实、合法、有效。在签订前，建议双方仔细阅读并充分理解协议内容，必要时可咨询专业律师以确保自身权益得到妥善保护。