结论：录用退休人员时，不应按劳动关系处理并签订劳动合同，而是应当签订劳务合同。这是因为退休人员已依法享受养老保险待遇或领取退休金，不具备建立劳动关系的主体资格。
法律依据与解释
法律条文明确：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条的规定，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。
- 同时，《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条也明确指出，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。
- 这两条法律条文共同表明，退休人员因已享受养老保险待遇或达到法定退休年龄，不再具备建立劳动关系的条件。
劳动关系与劳务关系的区别：
- 法律性质：劳动合同确立的是劳动关系，受《劳动合同法》调整；而劳务合同则属于民事合同，主要受《民法典》中关于合同编的规定调整。
- 权利义务：在劳动关系中，劳动者享有劳动法规定的各项权益，如经济补偿金、最低工资保障等；而在劳务关系中，双方的权利义务主要基于双方的约定，退休人员不享有这些劳动法上的特定权益。
- 争议解决方式：劳动合同争议通常通过劳动仲裁和诉讼解决；劳务合同纠纷则主要依据合同约定和民事法律规定处理。
签订劳务合同的重要性
明确双方权利义务：
- 劳务合同能够详细约定工作内容、工作时间、劳务报酬、保密事项、违约责任等，有助于避免日后可能产生的纠纷。
- 通过书面合同的形式，双方可以更加清晰地了解自己的权利和义务，从而在合作过程中更加顺畅。
保障双方合法权益：
- 签订劳务合同可以确保退休人员的劳务报酬得到明确保障，避免用人单位拖欠或克扣工资。
- 同时，劳务合同也可以规定用人单位在特定情况下的违约责任，为退休人员提供一定的法律保障。
实践建议
签订书面劳务合同：
- 尽管法律没有强制要求签订劳务合同，但为了保护双方的合法权益，明确各自的权利和义务，建议用人单位与退休人员签订书面的劳务合同。
- 合同内容应详细、明确，包括但不限于工作内容、工作时间、劳务报酬、支付方式、违约责任等关键条款。
增强法律意识：
- 无论是退休人员还是用人单位，都应增强法律意识，了解劳务合同与劳动合同的区别。
- 在签订合同时，应确保合同内容符合法律法规的要求，不得侵犯退休人员的合法权益。
及时咨询专业律师：
- 如果在签订或履行劳务合同过程中遇到任何法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取专业的法律意见和帮助。
总结：录用退休人员时，由于他们已享受养老保险待遇或领取退休金，因此与用人单位之间形成的是劳务关系而非劳动关系。为确保双方权益得到妥善保护，建议用人单位与退休人员签订书面的劳务合同，明确各自的权利和义务。如有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。