不吃肉并不犯法。这个问题可以从多个角度来分析：
法律层面：
- 在我国，法律并没有规定公民必须食用肉类。个人的饮食习惯，包括是否吃肉，属于个人自由范畴，只要这种习惯不违反法律法规，不损害他人利益或社会公共利益，就是合法的。
- 法律保护公民的合法权益，包括人身自由、言论自由、信仰自由等，而饮食习惯作为个人生活的一部分，同样受到法律的保护。
道德与社会层面：
- 不吃肉可能出于个人信仰、健康考虑、环保意识等多种原因，这些都是个人选择，应当得到尊重。
- 在社会交往中，虽然饮食习惯可能因文化、地域等因素而有所不同，但尊重他人的饮食习惯是基本的社交礼仪。
特殊情况：
- 如果不吃肉的行为与某种宗教信仰相关，且该宗教信仰在我国是合法的，那么这种饮食习惯更应得到尊重和保护。
- 当然，如果不吃肉的行为导致了健康问题，或者因为极端饮食习惯而影响了正常生活和社会秩序，那么可能需要寻求专业的医疗或心理帮助，但这并不构成违法行为。
总结来说，不吃肉是个人选择，不违反法律法规，也不损害他人利益或社会公共利益，因此并不犯法。如果你有任何关于法律方面的问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律建议。