吃蛇肉是否犯法，需分情况讨论：

1. 若蛇属于国家保护动物：

   • 根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关法律法规，捕杀、食用国家重点保护的野生动物是违法的。这包括但不限于国家一级、二级保护动物，以及地方重点保护野生动物。
   • 法律后果：如果食用的是国家保护动物，不仅可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

2. 若蛇不属于国家保护动物，但来源非法：

   • 即使蛇不属于国家保护动物，如果其来源非法，如通过偷猎、盗猎等手段获取，那么食用这样的蛇肉也可能涉及违法。因为非法猎捕、杀害、收购、运输、出售野生动物及其制品的行为，都是受到法律禁止的。
   • 法律后果：对于非法来源的蛇肉，食用者可能因间接参与非法野生动物交易而面临法律责任，尽管直接的法律责任可能更多指向猎捕、出售等环节的行为人。

3. 若蛇不属于国家保护动物，且来源合法：

   • 在这种情况下，食用蛇肉通常不构成违法。但需要注意的是，即使蛇肉来源合法，也需确保其加工、销售等环节符合食品安全法律法规的要求，以避免食品安全问题。
   • 特别提醒：尽管某些蛇种可能不属于国家保护动物，但出于生态保护、公共卫生安全等考虑，一些地区可能出台了地方性法规或规章，对蛇的捕猎、食用等进行限制或禁止。因此，在食用蛇肉前，最好先了解当地的相关法律法规。

法律建议：

• 在食用任何野生动物前，务必确认其是否属于国家保护动物，以及是否来源合法。
• 遵守当地的法律法规和规章制度，避免因为不了解法律而触犯法律。
• 如果对蛇肉的合法性有疑问，或者想要了解更多关于野生动物保护的法律知识，可以直接向我咨询。

可能的其他后果：

• 除了法律责任外，食用非法或来源不明的蛇肉还可能带来健康风险，如寄生虫感染、食物中毒等。因此，从健康角度出发，也应谨慎选择食物来源。