喝三两白酒八个小时以后是否算酒驾，无法一概而论，关键在于个体血液中的实际酒精含量是否超过法定标准。以下是对此问题的详细分析：

一、酒驾的认定标准

根据我国法律，酒驾的判定基于血液中的酒精含量：

• 饮酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
• 醉酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml。

二、三两白酒后的酒精代谢情况

1. 饮酒量与酒精含量：三两白酒所含的酒精量通常较高，一般情况下，饮用后血液酒精含量可能迅速上升。但具体上升幅度和代谢速度因人而异，受多种因素影响。

2. 酒精代谢的个体差异：

   • 身体代谢能力：肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性决定了酒精的代谢速度。经常饮酒的人可能因身体逐渐适应而具有较高的酶活性，从而加快酒精代谢。相反，肝脏功能较弱或缺乏相关酶的人，酒精代谢速度会较慢。
   • 体重与性别：体重较大者由于体内水分和血液量较多，酒精会被稀释，单位血液中的酒精浓度较低，代谢相对容易。女性由于生理结构差异，通常酒精代谢速度较男性慢。
   • 饮酒习惯与时间：饮酒时同时进食可以减缓酒精吸收速度，降低血液中的酒精浓度。此外，饮酒后经过的时间越长，酒精代谢越充分，血液中的酒精浓度越低。

3. 八小时后的酒精含量：

   • 对于大多数人来说，饮用三两白酒后八小时，血液中的酒精含量可能已经大幅下降，但具体是否低于酒驾标准（20mg/100ml）无法确定。
   • 个别情况下，如代谢能力较差或饮酒时未进食等，八小时后血液中的酒精含量仍可能超过酒驾标准。

三、法律建议与预防措施

1. 避免侥幸心理：由于酒精代谢速度因人而异，且可能受到多种因素的影响，最稳妥的做法是在饮酒后完全避免驾驶机动车。

2. 使用专业检测：如果不确定自己是否达到酒驾标准，可以使用专业的酒精检测设备进行检测。计算公式为： [ \text{血液酒精浓度（mg/100ml）} = \frac{\text{饮酒量（ml）} \times \text{酒精浓度（%）} \times 0.8}{\text{体重（kg）} \times 0.68} ] （注：此公式为估算公式，实际血液酒精浓度可能因个体差异而有所不同。0.8为酒精的比重，0.68为人体的血液比重占体重的比例。）

   • 假设三两白酒为150ml，酒精浓度为50%，体重为70kg，则估算的血液酒精浓度为： [ \frac{150 \times 50\% \times 0.8}{70 \times 0.68} \approx 127.45 \text{mg/100ml} ]
   • 这个数值远高于酒驾标准，甚至超过了醉驾标准（80mg/100ml）。但请注意，这只是一个估算值，实际血液酒精浓度可能因个体差异而有所不同。

3. 选择替代交通方式：饮酒后应选择公共交通、出租车、代驾等安全的交通方式回家。

4. 增强法律意识：牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则，遵守法律法规，共同维护道路交通安全。

总结来说，喝三两白酒八个小时以后是否算酒驾，取决于个体血液中的实际酒精含量。为避免法律风险和安全隐患，建议饮酒后不要驾车，并采取必要的预防措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。