如果出租车司机捡到东西不归还，这属于侵占他人财物的行为，你可以通过以下途径来处理：

1. 尝试与司机沟通：

   • 首先，你可以尝试通过出租车公司或者支付平台（如使用打车软件支付时）联系到司机，礼貌地说明情况，请求司机归还遗失物品。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达你的诉求，即希望司机能够归还你遗失的物品。

2. 向出租车公司投诉：

   • 如果与司机沟通无果，或者无法直接联系到司机，你可以向出租车公司投诉。
   • 提供详细的乘车信息（如乘车时间、地点、车牌号等）以及遗失物品的描述，请求出租车公司协助查找并归还物品。
   • 出租车公司有义务对其旗下的司机进行管理，并应积极配合乘客找回遗失物品。

3. 报警处理：

   • 如果出租车公司也无法解决问题，或者你怀疑司机存在故意侵占财物的行为，你可以向当地公安机关报案。
   • 在报案时，提供详细的乘车信息、遗失物品的描述以及你与司机或出租车公司的沟通记录等证据。
   • 公安机关将依法进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。如果司机的行为构成侵占罪（根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金），将依法追究其刑事责任。

4. 寻求法律援助：

   • 在整个过程中，如果你感到困惑或无助，可以寻求法律援助。
   • 你可以咨询我，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议，帮助你更好地维护自己的合法权益。

在处理此类事件时，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：尽可能保留与遗失物品相关的所有证据，如乘车发票、支付记录、与司机的沟通记录等。这些证据将有助于你证明物品的所有权以及司机的侵占行为。
• 及时行动：一旦发现物品遗失，应尽快采取行动，与司机或出租车公司联系，并报警处理。时间拖得越久，找回物品的难度可能就越大。
• 保持冷静：在处理此类事件时，保持冷静和理性至关重要。避免与司机或出租车公司发生争执或冲突，以免加剧矛盾或影响问题的解决。