结论：在冰上滑轮胎翻了摔到头，责任归属需视具体情况而定，可能涉及多方责任，包括活动组织者、场地提供者以及自身责任。以下从不同角度进行分析：

1. 活动组织者的责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，如果活动组织者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 分析：若活动组织者未提供必要的安全措施，如未检查轮胎的安全性、未设置安全警示标志、未配备急救人员等，导致您在滑轮胎过程中受伤，那么活动组织者可能需要承担相应的赔偿责任。

2. 场地提供者的责任：

   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》，场地提供者如果未尽到合理范围内的安全保障义务，也可能需要承担侵权责任。
   • 分析：如果场地提供者提供的冰面存在安全隐患，如冰面厚度不足、冰面有裂缝或凸起等，且未提前告知或采取措施消除隐患，导致您受伤，那么场地提供者也可能需要承担一定的责任。

3. 自身责任：

   • 法律依据：在侵权责任中，受害人自身也可能存在过错，从而减轻或免除侵权人的责任。
   • 分析：如果您在滑轮胎过程中未遵守活动规则，如超速滑行、未佩戴安全防护装备等，导致自己受伤，那么您自身也可能需要承担一定的责任。此外，如果您明知冰面存在安全隐患仍坚持滑行，也可能被视为存在过错。

建议：

• 收集证据：在发生此类事故后，建议您尽快收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权。
• 协商解决：您可以先尝试与活动组织者或场地提供者进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
• 法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。

后续行动：

• 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静，理性维权，避免采取过激行为。