结论：下班回家出车祸不能认定工伤的情况下，是否可以直接找老板要赔偿，需根据具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度为您详细阐述：
一、工伤认定与赔偿的基本原则
根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定需满足“工作时间”、“工作场所”及“因工作原因”三个核心要素。若下班回家途中遭遇车祸，但不符合“上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的”这一特定情形，则通常无法认定为工伤。在此情况下，员工无法直接依据工伤保险条例向老板或单位主张工伤赔偿。
二、非工伤情况下的赔偿途径
交通事故责任赔偿：
- 若车祸由第三方（如其他车辆驾驶员）造成，且该第三方负有事故责任，您有权依据《道路交通安全法》及相关司法解释，向责任方主张交通事故损害赔偿。这包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如构成伤残）等各项损失。
雇主责任的可能性：
- 特殊情况下的雇主责任：尽管一般情况下非工伤事故不直接由雇主承担赔偿责任，但若存在特殊情况，如雇主安排的工作任务导致员工在回家途中遭遇事故（如加班后回家、因工作需要前往特定地点后回家等），且雇主未尽到合理安全保障义务，员工可能有权依据《民法典》中关于侵权责任的规定，向雇主主张部分或全部赔偿责任。但这种情况较为特殊，需具体分析。
- 雇主自愿补偿：出于人道主义或维护员工关系考虑，雇主可能自愿给予一定补偿。但这并非法律义务，而是基于双方协商或雇主自愿。
三、建议与行动步骤
收集证据：
- 立即报警并保留交通事故责任认定书，以明确事故责任方。
- 收集医疗记录、费用单据等，以证明您的损失。
- 如有可能，收集与工作相关的证据（如加班记录、工作任务安排等），以备不时之需。
协商与调解：
- 尝试与责任方（如交通事故责任方）进行协商，寻求和解或调解。
- 如涉及雇主责任的可能性，可与雇主进行沟通，说明情况并寻求合理补偿。
法律途径：
- 若协商无果，可考虑通过法律途径解决。对于交通事故责任赔偿，可向法院提起民事诉讼；对于可能的雇主责任，需根据具体情况评估法律风险及胜诉可能性后再决定是否起诉。
总结：下班回家出车祸不能认定工伤时，您无法直接依据工伤保险条例向老板主张赔偿。但您仍有权根据交通事故责任向责任方主张赔偿，并在特殊情况下考虑向雇主主张部分或全部责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。