结论：双方都签字的用工合同，在一般情况下是有效的，但具体效力还需根据合同内容、双方行为以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 合同的基本成立条件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的成立一般需要双方或多方当事人意思表示达成一致，即体现双方的合意。在用工合同中，双方都签字通常意味着双方已经就合同条款达成了一致意见，这是合同成立的基本条件。

2. 合同的实际履行情况：

   • 即便合同已经双方签字，但如果在实际履行过程中，一方或双方未按照合同约定履行义务，那么合同的效力可能会受到影响。例如，如果用人单位未按照合同约定支付工资，或者劳动者未按照合同约定提供劳动，都可能构成违约，影响合同的继续履行。
   • 反之，如果双方都按照合同约定履行了义务，那么合同的效力将得到进一步确认。

3. 合同的特殊条款或约定：

   • 用工合同中可能包含一些特殊条款或约定，如试用期、保密协议、竞业限制等。这些条款或约定的效力需要单独进行判断。例如，如果试用期条款违反了法律法规的规定，那么该条款可能无效，但不影响合同其他部分的效力。
   • 此外，如果合同中明确约定了某些条件下合同将失效或变更，那么在这些条件成就时，合同的效力也将相应受到影响。

4. 法律法规的强制性规定：

   • 用工合同必须遵守国家法律法规的强制性规定。例如，劳动合同必须符合《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定。如果合同内容违反了这些法律法规的强制性规定，那么合同可能无效或部分无效。

法律建议：

• 对于用人单位和劳动者而言，在签订用工合同时，应确保合同内容合法、合规，并明确双方的权利和义务。
• 在合同履行过程中，双方应严格按照合同约定履行义务，避免违约行为的发生。
• 如果遇到合同纠纷或疑问，应及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果用工合同被认定无效或部分无效，那么双方可能需要根据实际情况承担相应的法律责任。例如，用人单位可能需要支付劳动者未签订劳动合同的双倍工资差额、违法解除劳动合同的赔偿金等；劳动者可能需要返还用人单位已支付的工资、赔偿用人单位因劳动者违约造成的损失等。

综上所述，双方都签字的用工合同在一般情况下是有效的，但具体效力还需根据合同内容、双方行为以及相关法律法规来综合判断。如果您在用工合同方面遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律意见和帮助。