结论：针对您朋友借钱出高息，但只给利息不给本金的情况，这可能涉及到民间借贷的合法性、利息约定以及还款义务等多个法律问题。以下是从不同角度对此问题的详细分析。
一、民间借贷的合法性
合法借贷：如果您的朋友与借款人之间的借贷行为是双方真实意思表示，且没有违反法律、行政法规的强制性规定，那么这种借贷行为是合法的。在此情况下，借款人应当按照约定的期限和方式返还借款本金和利息。
非法借贷：如果借贷行为存在高利贷、欺诈、胁迫等非法情形，那么这种借贷行为是违法的。对于非法借贷，法律不仅不会保护出借人的高息收益，还可能对出借人进行处罚。
二、利息的约定
合法利息：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。这意味着，如果双方约定的利息在这个范围内，是合法的，借款人应当支付。
高利贷：如果借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍，超过部分的利息约定无效。借款人请求出借人返还已支付的超过部分的利息的，人民法院应予支持。因此，如果您的朋友收取的利息过高，可能面临返还部分利息的风险。
三、还款义务
本金返还：无论利息约定是否合法，借款人都应当按照约定的期限返还借款本金。如果借款人只支付利息而不返还本金，出借人有权要求借款人返还本金，并可以依法向人民法院提起诉讼。
诉讼时效：需要注意的是，出借人向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，如果您的朋友长时间未收到本金返还，应当及时采取法律措施，以免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
四、建议措施
协商沟通：首先，建议您的朋友与借款人进行协商沟通，明确还款计划和期限，尽量达成和解协议。
法律途径：如果协商无果，您的朋友可以依法向人民法院提起诉讼，要求借款人返还本金和合法利息。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明借贷关系的存在以及借款人的违约行为。
注意证据收集：在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。您的朋友应当保留好借贷合同、转账记录、聊天记录等相关证据，以便在需要时提供证明。
如果您或您的朋友在处理此类民间借贷纠纷时遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。