子女以养老为名侵占老人钱财，并在事后遭老人“抛弃”（即老人不再愿意与其保持关系或提供经济支持等），这一行为可能涉及多个法律性质，具体分析如下：

1. 侵占财产的法律性质：

   • 侵占罪：如果子女以非法占有为目的，将老人的财物非法占为己有，数额较大且拒不交还，可能构成侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物或者他人的遗忘物、埋藏物非法占为己有，数额较大且拒不交还的行为。在此情况下，老人可以向法院提起刑事自诉，要求追究子女的刑事责任。
   • 盗窃罪或诈骗罪：如果子女通过欺骗、窃取等手段获取老人的财物，则可能构成盗窃罪或诈骗罪。盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为；诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。这两种犯罪均可能面临更严厉的刑事处罚。

2. 养老协议或约定的法律性质：

   • 合同违约：如果老人与子女之间存在明确的养老协议或约定，子女未按照协议履行养老义务，反而侵占老人财物，则构成合同违约。老人可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，要求子女承担违约责任，包括赔偿损失等。
   • 附义务的赠与合同：如果老人将财物赠与子女时附带了养老义务，而子女未履行该义务，老人有权撤销赠与并要求返还财物。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与可以附义务，赠与附义务的，受赠人应当按照约定履行义务。受赠人不履行赠与合同约定的义务的，赠与人可以撤销赠与。

3. 家庭关系的法律性质：

   • 赡养义务：子女对老人负有法定的赡养义务，包括经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉等。如果子女以养老为名侵占老人财物，实际上并未履行赡养义务，老人可以依法要求子女履行赡养义务，并可能通过法律途径追究子女的法律责任。
   • 家庭伦理与道德：虽然家庭伦理和道德不属于法律范畴，但子女以养老为名侵占老人财物的行为严重违背了家庭伦理和道德规范，可能受到社会舆论的谴责。

法律建议：

• 老人应保留好相关证据，如转账记录、聊天记录、养老协议等，以便在需要时证明子女的侵占行为或违约行为。
• 老人可以先尝试与子女协商解决纠纷，如果协商无果，可以向当地的人民调解委员会申请调解或向法院提起诉讼。
• 在处理此类纠纷时，老人应咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。

可能面临的法律后果：

• 如果子女的行为构成犯罪，将面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。
• 如果子女的行为构成违约或侵权，将需要承担民事责任，如赔偿损失、返还财物等。
• 无论子女是否承担法律责任，其行为都可能对家庭关系造成严重破坏，影响家庭和谐与稳定。