员工犯错，用人单位不可以一事罚赔偿多次。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系时，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。这意味着，用人单位在处理员工犯错的问题时，必须依法进行，不能随意对员工进行处罚或要求赔偿。

2. 一事不再罚原则：

   • 在法律上，特别是行政处罚领域，存在“一事不再罚”的原则，即对同一个违法行为，不得给予两次以上罚款的行政处罚。虽然这一原则主要适用于行政处罚，但其在劳动法领域也有一定的借鉴意义。在劳动关系中，如果员工犯了一个错误，用人单位不能因此对员工进行多次处罚或要求多次赔偿。

3. 赔偿的合理性：

   • 如果员工犯错给用人单位造成了经济损失，用人单位可以要求员工进行赔偿。但是，这种赔偿应当是合理的，即赔偿的金额应当与员工犯错所造成的实际损失相当。用人单位不能因为员工犯了一个错误，就无限制地要求员工进行赔偿，更不能对同一错误进行多次赔偿要求。

4. 用人单位的规章制度：

   • 用人单位可以制定规章制度来规范员工的行为，并在规章制度中规定员工犯错时的处罚措施。但是，这些规章制度必须合法、合理，并且已经向员工进行了公示或告知。如果规章制度中的处罚措施违反了法律法规的规定，或者过于苛刻、不合理，那么这些处罚措施将是无效的。

5. 实际操作建议：

   • 如果员工犯错，用人单位应当首先与员工进行沟通，了解犯错的原因和情况，然后根据实际情况和规章制度进行合理的处理。如果需要员工进行赔偿，应当明确赔偿的金额和方式，并确保赔偿的合理性。同时，用人单位也应当注意保留相关证据，以便在需要时进行证明。

总结来说，员工犯错时，用人单位不能一事罚赔偿多次。用人单位在处理员工犯错的问题时，必须依法进行，遵循合法、公平、合理等原则，确保处理结果的公正性和合理性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。