针对“给超市供货不给钱”这一问题，核心在于超市作为采购方未履行付款义务，供应商可通过以下途径维护权益，我将分情况说明具体操作：
1. 优先协商与书面催告
- 操作建议：先通过书面形式（如律师函、催款通知书）明确要求超市支付货款，并留存送达证据（如快递签收记录、邮件截图）。若超市以“质量纠纷”“账期未到”等理由拖延，需要求其提供书面证明，避免口头推诿。
- 法律依据：根据《民法典》第577条，当事人一方不履行合同义务的，应承担继续履行、赔偿损失等违约责任。书面催告可固定超市违约事实，为后续诉讼提供时效中断证据（诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起算）。
2. 核查合同条款与送货凭证
- 关键证据：需整理以下材料：
- 供货合同（或订单、报价单等能证明交易关系的文件）；
- 送货单、签收单（需有超市盖章或授权人员签字）；
- 对账单、发票（证明货款金额及超市已确认债务）；
- 沟通记录（如微信、邮件中超市承认欠款的表述）。
- 风险提示：若合同未约定付款时间，根据《民法典》第628条，超市应在收到货物时支付；若约定账期，需确保已过约定期限。
3. 诉讼或仲裁维权
- 诉讼路径：
- 管辖法院：一般向超市所在地或合同履行地法院起诉；
- 诉讼请求：要求支付货款、逾期利息（按LPR计算）及维权合理支出（如律师费、保全费）；
- 流程：立案→证据交换→开庭→判决→执行（若超市拒不履行，可申请强制执行其财产）。
- 仲裁路径：若合同约定仲裁条款，需向约定仲裁机构申请仲裁，仲裁一裁终局，效率较高但费用可能高于诉讼。
4. 申请财产保全（关键步骤）
- 操作时机：在起诉同时或起诉前（需提供担保）申请法院冻结超市银行账户、查封货物或房产，防止其转移资产。
- 效果：超市若被保全财产，通常会主动协商还款，甚至同意调解结案。
5. 特殊情形处理
- 超市破产：若超市已进入破产程序，需立即向管理人申报债权，参与破产财产分配（但普通债权清偿率可能较低）；
- 超市拒收货物：若超市以“滞销”等理由拒收，需留存送货被拒的证据（如录像、证人），可主张超市违约并要求赔偿损失。
行动建议：
- 立即整理所有交易证据，计算欠款金额及逾期利息；
- 发送书面催告函，明确付款期限及法律后果；
- 若超市仍不回应，尽快委托律师起草起诉状并申请财产保全。
如有进一步细节（如合同条款、超市抗辩理由等），可随时向我补充，我会结合具体情形提供更精准的方案。