在乡道上，超速的小轿车与正在掉头的三轮车相撞，责任的划分需综合考虑双方的行为及过错程度，以下是一些可能的情况分析：

1. 三轮车违规掉头，小轿车超速：

   • 如果三轮车在不允许掉头的路段违规掉头，或者掉头时未确保安全、观察交通状况，而小轿车又存在超速行驶的行为，且超速对事故发生起到了一定作用，那么三轮车可能会被认定为主要责任或双方被认定为同等责任。这是因为三轮车违规掉头是事故发生的直接原因之一，而小轿车的超速行为则加重了事故的后果。

2. 三轮车正常掉头，小轿车超速未避让：

   • 在允许掉头的地点，如果三轮车按照交通规则正常进行掉头操作，而小轿车因超速行驶未能及时发现和避让，导致碰撞事故发生，那么小轿车很可能会被认定承担主要责任。这是因为小轿车的超速行为是引发事故的主要原因，且其未履行避让义务。

3. 三轮车已完成掉头，小轿车超速撞击：

   • 如果三轮车已经完成掉头，进入正常行驶车道并处于合法状态，而小轿车因超速行驶直接撞上三轮车，那么小轿车的超速行为将被视为导致事故发生的唯一直接原因，小轿车通常会被认定负全部责任。

法律条款应用：

• 超速行驶：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十二条，机动车上道路行驶不得超过限速标志标明的最高时速。在没有限速标志的路段，应当保持安全车速。小轿车超速行驶构成违法行为，需承担相应的法律责任。

• 掉头规定：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十九条，机动车在有禁止掉头或者禁止左转弯标志、标线的地点以及在铁路道口、人行横道、桥梁、急弯、陡坡、隧道或者容易发生危险的路段，不得掉头。三轮车在掉头时需遵守相关规定，否则可能构成过错。

• 赔偿责任：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，首先由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，根据双方过错程度分担责任。在此类事故中，如果小轿车被认定为主要或全部责任，那么其保险公司需在责任限额内进行赔偿，不足部分由小轿车车主承担。

事故处理建议：

1. 立即停车并保护现场：事故发生后，当事人应立即停车，并采取必要措施保护现场，如设置警示标志、开启危险报警闪光灯等。

2. 抢救受伤人员并迅速报警：若造成人身伤亡，应立即抢救受伤人员，并迅速向公安机关交通管理部门报警，等待交警到场处理。

3. 收集证据：在等待交警到场的过程中，当事人可以收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续责任认定和赔偿协商。

4. 责任认定与复核：公安机关交通管理部门会通过现场勘查、调查取证、检验鉴定等方式，对事故责任进行准确认定。当事人若对责任认定结果不服，可以在收到道路交通事故认定书之日起三日内，向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。

总结与提醒：

在乡道上行驶时，无论是小轿车还是三轮车，都应严格遵守交通规则，保持安全车速，注意观察交通状况。特别是在掉头或转弯时，需确保安全、遵守规定，避免引发交通事故。如果发生事故，应及时报警、保护现场、抢救伤员，并积极配合交警部门进行调查处理。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。