结论：一手房转二手房东后，电费收取1.2元是否合法，需视具体情况而定，主要取决于当地电价政策、租赁合同约定以及是否存在乱收费行为。以下从不同角度进行分析：
一、当地电价政策角度
若当地电价政策明确规定了居民用电或商业用电的收费标准：
- 二手房东收取的电费若高于当地政策规定的标准，如政策规定居民用电为0.6元/度，而二手房东收取1.2元/度，则这种行为可能构成乱收费，是不合法的。
- 二手房东应按照当地政策规定的电价标准向租客收取电费，不得擅自提高电价。
若当地电价政策允许一定的浮动范围或存在特殊电价政策：
- 如果当地政策允许电价在一定范围内浮动，或者存在针对特定区域、特定用户的特殊电价政策，且二手房东的收费标准在该范围内或符合特殊政策要求，则其收费可能是合法的。
二、租赁合同约定角度
若租赁合同中明确约定了电费收费标准：
- 双方应按照合同约定履行，如果合同中明确约定电费为1.2元/度，且该约定不违反当地电价政策，则二手房东的收费是合法的。
- 租客在签订合同时应仔细阅读合同条款，了解电费等费用的收费标准，避免后续产生纠纷。
若租赁合同中未明确约定电费收费标准：
- 双方应协商确定电费收费标准，如果无法协商一致，可以参照当地电价政策或行业惯例来确定。
- 在此情况下，二手房东擅自提高电价可能构成违约或侵权行为，租客有权要求其按照合理标准收费或寻求法律救济。
三、乱收费行为角度
如果二手房东存在乱收费行为：
- 如无正当理由擅自提高电价、收取额外费用等，这种行为不仅违反了当地电价政策，也损害了租客的合法权益。
- 租客可以向当地物价部门、电力管理部门或消费者协会等机构投诉举报，要求二手房东改正违法行为并赔偿损失。
租客应保留相关证据：
- 如电费收据、租赁合同、沟通记录等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
建议：
- 作为租客，在签订租赁合同时应仔细阅读合同条款，了解电费等费用的收费标准，并在合同中明确约定。
- 如果发现二手房东存在乱收费行为，应及时与其沟通协商，要求其按照合理标准收费。
- 如果沟通无果，可以向当地相关部门投诉举报或寻求法律救济。
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