结论：酒店客房清洁未达标是否应对清洁人员给予处罚或惩戒，需根据具体情况判断，包括酒店内部规章制度、清洁人员的过错程度以及是否造成实际损失等因素。以下从不同角度进行分析：

1. 酒店内部规章制度角度

   • 规章制度内容：酒店通常会制定详细的客房清洁标准和操作流程，并明确违反规定的处罚措施。这些规章制度是酒店管理的基础，也是对员工行为进行约束的依据。
   • 处罚依据：如果清洁人员未按照规章制度完成清洁工作，且该行为被酒店管理层发现或经客人投诉确认，酒店有权根据规章制度对清洁人员进行相应的处罚或惩戒。
   • 处罚形式：处罚形式可能包括口头警告、书面警告、罚款、降职、解雇等，具体取决于规章制度的设定和违规情节的严重程度。

2. 过错程度角度

   • 轻微过错：如果清洁人员只是由于疏忽或粗心导致客房清洁不彻底，且未造成实际损失或不良影响，酒店可以考虑给予较轻的处罚或进行口头教育，以促使其改正。
   • 严重过错：如果清洁人员故意不履行清洁职责，或者多次违反规章制度，且造成实际损失或不良影响（如客人投诉、酒店声誉受损等），酒店则有权给予更严厉的处罚，甚至解雇。

3. 实际损失角度

   • 无实际损失：如果客房清洁不彻底但未造成实际损失（如客人未因此提出投诉或要求赔偿），酒店可能更倾向于通过内部管理手段（如培训、教育）来解决问题，而非直接给予处罚。
   • 有实际损失：如果客房清洁不彻底导致客人提出投诉或要求赔偿，酒店则需要根据具体情况承担相应的赔偿责任，并有权向清洁人员追偿（如果清洁人员存在过错）。同时，酒店也可以根据规章制度对清洁人员进行处罚。

法律建议：

• 对于酒店而言，应建立健全的客房清洁管理制度和处罚机制，明确清洁标准和操作流程，以及违反规定的处罚措施。这有助于规范员工行为，提高服务质量，减少纠纷发生。
• 对于清洁人员而言，应严格遵守酒店的规章制度和操作流程，认真履行清洁职责。如果因疏忽或故意行为导致客房清洁不彻底，应承担相应的责任并接受处罚。
• 如果发生纠纷或争议，建议双方通过协商、调解等方式解决。如果无法达成一致意见，可以寻求法律途径解决，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

可能法律后果：

• 如果酒店未按照规章制度对清洁人员进行处罚或惩戒，可能引发其他员工的不满和效仿，影响酒店的管理秩序和服务质量。
• 如果清洁人员因未履行清洁职责导致客人提出投诉或要求赔偿，酒店可能需要承担相应的赔偿责任，并可能因此受到相关监管部门的处罚或声誉受损。