面对对方收钱后不给货的情况，这确实是一个比较棘手的问题，但别担心，我会一步步引导您如何妥善处理。
首先，明确交易细节与证据保留：
- 您需要梳理清楚与对方之间的交易细节，这包括货物的具体名称、数量、价格，以及双方约定的付款时间和方式等。这些信息是后续维权的基础。
- 同时，务必保留所有能证明交易存在的证据。这包括但不限于聊天记录（如微信、短信等）、邮件往来、书面合同（如果有的话）、交易凭证（如出库单、送货单、发票等），以及可能的录音（但需确保录音是合法合规的，没有侵犯他人隐私）。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
接下来，尝试友好沟通与宽限期：
- 以友好、平和的方式与对方直接交流，提醒其关于未发货的事项。有时候，对方可能因为疏忽或暂时遇到困难而未能按时发货。
- 如果对方表示确实存在困难，您可以考虑协商给予一定的宽限期，并明确后续的发货计划和违约责任。这样既能体现您的理解，也能为对方留下解决问题的空间。
如果沟通无果，考虑正式催款与第三方调解：
- 若直接沟通无效，您可以通过书面方式（如催款函）正式向对方表明立场，明确指出欠款金额（如果已付款但未发货，则指出应发货的货物价值）、发货期限及逾期不发货的法律后果。
- 同时，您可以考虑寻求双方信任的第三方进行调解，如共同的朋友、行业内的权威人士或专业的调解机构。他们可能能帮助您与对方达成和解，促使对方履行发货义务。
最后，采取法律途径维权：
- 如果上述方法均无法解决问题，您可以考虑向法院申请支付令（如果适用的话）。这通常适用于对方承认交易事实且对欠款金额（或应发货价值）无异议但拖延发货的情况。法院会发出支付令，要求其在规定期限内发货或支付相应款项。
- 若支付令无效或不适用于当前情况，您可以直接向法院提起民事诉讼。在提起诉讼前，您需要准备好所有相关证据材料，撰写起诉状，并向有管辖权的法院立案。法院将依法审理并作出判决。一旦判决生效，对方仍不履行发货义务的，您可以申请强制执行，通过法院查询、冻结、划拨对方的财产来实现您的债权。
在整个处理过程中，保持冷静与理性至关重要：
请务必保持冷静和理性，避免因情绪激动而做出过激行为或言辞。这有助于您更清晰地思考问题，更有效地维护自己的权益。
综上所述，面对对方收钱后不给货的情况，您应先尝试通过友好沟通和协商解决；若无法解决，则需逐步采取法律手段来维护自身权益。在整个过程中，注重证据的保留和法律的适用是确保问题得到妥善处理的关键。希望这些建议能对您有所帮助！