结论：快递签约时说的“不理赔”与货物破损后能否理赔的问题，不能一概而论，需根据具体情况分析。一般来说，如果快递公司的“不理赔”条款违反了法律法规的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形，该条款可能无效，货物破损后您仍有权要求理赔；反之，如果条款合法有效，则可能需按照约定处理。以下是对此问题的详细分析：

一、快递公司“不理赔”条款的效力

1. 合法性审查：

   • 快递公司作为服务提供者，其制定的服务条款（包括理赔条款）需符合法律法规的强制性规定。如果“不理赔”条款违反了《消费者权益保护法》、《合同法》（现《民法典》合同编）等相关法律法规的强制性规定，如免除其应承担的法定责任、加重消费者责任或排除消费者主要权利等，则该条款可能被认定为无效。

2. 欺诈、胁迫情形：

   • 如果快递公司在签约时通过欺诈、胁迫等手段使您接受了“不理赔”条款，根据《民法典》的相关规定，您有权请求人民法院或仲裁机构撤销该条款，从而在货物破损后要求理赔。

二、货物破损后的理赔问题

1. 法定理赔情形：

   • 根据《邮政法》、《快递市场管理办法》等相关规定，快递公司对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任，除非能够证明货物的毁损、灭失是由于不可抗力、货物本身的自然性质或者合理损耗以及托运人、收货人的过错造成的。
   • 因此，如果货物破损是由于快递公司的过错导致的，且“不理赔”条款无效或被撤销，您有权要求快递公司进行理赔。

2. 约定理赔情形：

   • 如果“不理赔”条款合法有效，且货物破损不属于法定理赔情形，那么您可能需要按照快递公司的规定或双方之间的约定来处理。但在此情况下，您仍有权与快递公司协商，寻求合理的解决方案。

三、建议与措施

1. 审查合同条款：

   • 仔细审查与快递公司签订的合同或服务条款，特别是关于理赔的部分，了解“不理赔”条款的具体内容和适用范围。

2. 收集证据：

   • 如果货物发生破损，及时收集相关证据，如照片、视频、快递单号、签收记录等，以证明货物破损的事实和原因。

3. 与快递公司协商：

   • 首先尝试与快递公司协商解决理赔问题，提供收集到的证据，要求快递公司按照法律法规或合同约定进行理赔。

4. 寻求法律援助：

   • 如果协商无果，您可以考虑向消费者协会投诉或寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

最后，快递签约时说的“不理赔”并不意味着在所有情况下都不能要求理赔。您需要根据具体情况分析“不理赔”条款的效力以及货物破损的原因，从而确定自己是否有权要求理赔。如果您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。