在企业未破产时，抵押权通常优先于职工工资受偿，但这一原则并非绝对，存在特定条件下的例外情况。以下是对这一问题的详细分析：

一、抵押权的优先性及其法律依据

抵押权作为担保物权的一种，具有优先受偿的性质。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押权人在债务人不履行债务时，有权就担保的财产（即抵押物）优先获得清偿。这种优先性是基于抵押权人对特定财产的担保而设立的，旨在保障债权人的债权安全。在企业未破产的情况下，抵押权的优先性同样适用，抵押权人可以就抵押物优先于普通债权人（包括职工工资债权）获得清偿。

二、职工工资债权的相对地位

尽管抵押权具有优先性，但职工工资债权在法律上也享有一定的保护。工资债权代表员工的劳动成果和生存权益，法律往往对其给予特殊关注。然而，在企业未破产的情况下，职工工资债权并不享有抵押债权的优先受偿权。这意味着，在抵押权与职工工资债权并存时，抵押权通常会先于职工工资债权得到偿付。

三、特殊情况下的清偿顺序调整

虽然抵押权在企业未破产时通常优先于职工工资受偿，但也存在一些特殊情况可能影响这一顺序。例如：

1. 法律规定的特殊优先权：在某些特定情况下，法律可能规定某些债权（如建设工程价款优先受偿权）优先于抵押权和其他债权。如果职工工资债权与这些特殊优先权相关联，那么职工工资债权可能会在一定程度上优先于抵押权受偿。但这种情况较为罕见，且需要具体法律条文的支持。
2. 合同或协议中的特别约定：如果抵押权人与债务人在合同或协议中特别约定了职工工资债权的优先受偿权，那么这种约定可能会改变抵押权的优先性。然而，这种约定必须符合法律法规的规定，且不得损害其他债权人的合法权益。

四、实际操作中的考虑因素

在实际操作中，处理抵押权与职工工资债权的关系时，还需要考虑以下因素：

1. 抵押物的价值：抵押权人只能在抵押物的价值范围内优先受偿。如果抵押物的价值不足以清偿全部债权，那么未受偿的部分将按照普通债权的清偿顺序参与分配。在这种情况下，职工工资债权可能会与其他普通债权一起按照比例分配剩余财产。
2. 债务人的财务状况：债务人的财务状况也会影响抵押权与职工工资债权的清偿顺序。如果债务人财务状况良好，能够同时清偿抵押权和职工工资债权，那么就不会出现清偿顺序的问题。但如果债务人财务状况恶化，无法同时清偿所有债权，那么就需要根据法律法规的规定和合同或协议的约定来确定清偿顺序。

五、法律建议

对于债权人而言，在设立抵押权时，应充分了解并评估债务人的财务状况及担保情况，以确保抵押权的优先性得到有效保障。同时，也可以考虑在合同或协议中约定特殊条款，以应对可能出现的清偿顺序问题。对于员工而言，应关注当地法律规定和公司政策，了解自身权益的保护程度。如果遇到抵押权与职工工资债权冲突的情况，可以寻求法律援助或咨询专业律师以维护自身合法权益。

综上所述，企业未破产时抵押权与职工工资债权的优先顺序问题是一个复杂而重要的法律问题。在实际操作中，应根据具体情况进行综合分析，并遵循相关法律法规的规定进行处理。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。