美团骑手在工作中受伤并认定为工伤后，除了新职伤赔付外，美团公司是否需要赔偿，需根据具体情况分析。以下从多个角度为您详细解答：
一、工伤保险赔付与美团公司责任的关系
工伤保险赔付：根据《工伤保险条例》及各地相关规定，工伤职工可享受医疗费用、住院伙食补助费、交通食宿费、辅助器具费、停工留薪期工资、护理费、伤残待遇以及工亡待遇等赔付。这些赔付项目主要由工伤保险基金支付，旨在保障工伤职工的基本生活和医疗需求。
美团公司责任：美团公司作为用人单位，在工伤事故中承担的责任主要体现在以下几个方面：
二、美团公司是否需要额外赔偿
工伤保险赔付不足部分：如果工伤保险赔付不足以覆盖工伤职工的全部损失（如某些特殊治疗费用、康复费用等），且这些损失与工伤事故直接相关，美团公司可能需要根据实际情况承担一定的补充赔偿责任。但这种情况较为少见，因为工伤保险赔付项目通常较为全面。
美团公司未依法缴纳工伤保险：如果美团公司未依法为骑手缴纳工伤保险，导致工伤职工无法享受工伤保险待遇，那么美团公司需承担全部赔偿责任，包括工伤保险应赔付的项目和可能产生的额外损失。
美团公司存在过错：如果工伤事故是由于美团公司的过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等）导致的，美团公司可能还需承担侵权责任，赔偿工伤职工因此遭受的损失。但这种情况下的赔偿与工伤保险赔付是分开的，工伤职工可以同时主张工伤保险待遇和侵权赔偿。
三、商业保险的补充作用
美团等企业可能为员工购买商业保险，以提供更全面的工伤保障。在发生工伤事故时，员工除了可以享受工伤保险待遇外，还可以向保险公司申请理赔。商业保险的赔付项目和标准通常根据保险合同约定执行，可能与工伤保险赔付存在重叠或补充关系。
四、操作建议
及时申报工伤：受伤骑手应尽快向美团公司报告事故情况，并要求公司及时申报工伤。
保留证据：保留好所有与工伤事故相关的证据和文件，如医疗记录、工伤认定书、工资单等，以便在申请赔偿时使用。
咨询专业律师：如果您对工伤赔偿问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我可以根据您的具体情况提供详细的法律建议和操作方案。
总结来说，美团骑手在工作中受伤并认定为工伤后，除了新职伤赔付外，美团公司是否需要赔偿取决于多种因素，包括工伤保险赔付是否充足、美团公司是否依法缴纳工伤保险、美团公司是否存在过错等。建议您在发生工伤事故后及时咨询专业律师，以确保自身权益得到妥善维护。