结论：厨师上班带刀是否犯法，需根据具体情况判断，一般而言，若刀具属于厨师工作所需且符合安全规定，则不犯法；若刀具超出工作需要或违反安全规定，则可能涉及违法。

详细分析：

1. 工作所需刀具的合法性：

   • 厨师作为烹饪行业的专业人员，其工作过程中需要使用刀具进行食材的切割、处理等。因此，从工作性质和需求出发，厨师携带刀具上班，若这些刀具是烹饪过程中必需的，且符合行业安全标准和规定，那么这种行为是合法的。
   • 例如，厨师携带的刀具可能是用于切菜、切肉等烹饪操作的，这些刀具在尺寸、形状和用途上都符合烹饪工作的需要，且通常会被存放在安全的位置，如刀具架或刀具盒中，以避免对他人造成伤害。

2. 超出工作需要的刀具的违法性：

   • 如果厨师携带的刀具并非烹饪工作所需，或者刀具的尺寸、形状等超出了正常烹饪工具的范畴，那么这种行为可能涉及违法。
   • 例如，厨师携带一把长刀或匕首等非烹饪用途的刀具上班，这些刀具可能被视为危险物品，违反了公共场所的安全规定。在这种情况下，厨师可能会面临治安管理处罚，甚至可能构成犯罪，如非法携带管制器具等。

3. 违反安全规定的刀具携带行为：

   • 即使厨师携带的刀具是烹饪工作所需的，但如果其携带方式或存放方式违反了安全规定，也可能构成违法。
   • 例如，厨师将刀具随意放置在厨房的公共区域，或者未将刀具妥善保管，导致刀具被他人误用或造成伤害，那么厨师可能需要承担相应的法律责任。

法律建议：

• 厨师在上班时，应确保携带的刀具是烹饪工作所需的，且符合行业安全标准和规定。
• 刀具应妥善保管，避免随意放置或暴露在公共区域，以减少对他人造成伤害的风险。
• 如果厨师对刀具的携带或使用存在疑问，建议咨询相关安全管理部门或专业律师，以确保自己的行为符合法律法规的要求。

可能后果：

• 如果厨师携带的刀具合法且符合安全规定，那么通常不会面临法律后果。
• 如果厨师携带的刀具超出工作需要或违反安全规定，那么可能会面临治安管理处罚，如罚款、拘留等；在严重情况下，甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

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