核心结论：鱼塘合同期到期未按时交塘，首先应查看合同中关于交塘时间及违约责任的约定，根据不同情况采取协商、要求承担违约责任或通过法律途径解决等措施。以下是具体分析：

1. 查看合同约定
   • 交塘时间条款：仔细研读鱼塘租赁合同中明确规定的交塘时间。如果合同中明确约定了具体的交塘日期，那么承租方就应当按照该日期按时交塘。例如合同约定“合同期满日为某年某月某日，承租方应于该日将鱼塘完好交还出租方”，那么承租方就需严格遵守此约定。
   • 违约责任条款：同时，关注合同中对于未按时交塘所约定的违约责任。这可能包括支付违约金、赔偿损失等。比如合同规定“若承租方未按时交塘，每逾期一日，需按照日租金的[X]%向出租方支付违约金”，或者“因未按时交塘给出租方造成损失的，承租方应承担全部赔偿责任”。
2. 与对方协商
   • 友好沟通：在发现对方未按时交塘后，出租方可以先尝试与承租方进行友好协商。了解对方未按时交塘的原因，看是否存在一些特殊情况，如因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致无法按时交塘。如果是因为不可抗力，根据法律规定和合同约定，可能可以部分或全部免除违约责任，但承租方需要及时通知出租方并提供相关证明。
   • 协商解决方案：在协商过程中，双方可以就交塘时间重新达成一致，或者就违约责任的承担方式进行协商。例如，承租方承诺在一定期限内交塘，并支付一定的违约金作为补偿；或者双方协商对合同进行续签等。
3. 要求对方承担违约责任
   • 依据合同主张权利：如果协商无果，且合同中明确约定了违约责任，出租方可以根据合同约定要求承租方承担违约责任。例如，要求承租方按照合同约定支付违约金，或者赔偿因未按时交塘给出租方造成的损失。损失可能包括出租方因无法及时将鱼塘出租给第三方而产生的租金损失、为恢复鱼塘使用状态而产生的费用等。
   • 收集证据：为了更好地主张自己的权利，出租方需要收集相关证据，如合同文本、未按时交塘的现场照片或视频、与承租方的沟通记录（如短信、微信聊天记录、通话录音等）、因未按时交塘造成的损失的相关凭证（如租金损失的计算依据、恢复鱼塘费用的发票等）。
4. 通过法律途径解决
   • 发送律师函：如果对方仍然拒绝承担违约责任，出租方可以委托律师向承租方发送律师函，正式告知对方其违约行为及需要承担的法律后果，要求对方在一定期限内履行交塘义务并承担违约责任。律师函具有一定的威慑力，可能会促使对方主动履行义务。
   • 提起诉讼或申请仲裁：如果发送律师函后对方仍不配合，出租方可以根据合同中的争议解决条款，选择向法院提起诉讼或者向约定的仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，出租方需要向法院或仲裁机构提交上述收集的证据，以证明自己的主张。法院或仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的裁决。