警察给你喷辣椒水是否违法，需结合具体情况进行判断。以下是从不同角度的详细分析：
一、合法使用情况
紧急情形下的使用：
- 警察在执行公务过程中，面对紧急情况，如处置聚众斗殴、暴力抗法、袭击警察等，为了有效制止违法犯罪行为、保护自身和他人生命安全、维护社会公共秩序，依法依规使用警用辣椒水，通常被视为正当执法行为，不构成违法。
- 法律依据：根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》第七条，警察在特定情形下，如结伙斗殴、殴打他人、寻衅滋事等，且经警告无效后，可以使用包括辣椒水在内的驱逐性、制服性警械。
未超过必要限度的使用：
- 警察在使用警用辣椒水时，必须遵循必要性和比例原则，确保使用手段与目的相适应，不得造成不必要的伤害后果。例如，在控制一名轻微反抗的嫌疑人时，使用辣椒水应适度，避免造成过度伤害。
二、违法使用情况
非紧急情况下的使用：
- 警察在无紧急情况下，无故或过度使用辣椒水，对他人造成伤害的，可能构成违法。例如，警察在处理一起轻微的交通纠纷时，未经警告直接使用辣椒水喷向当事人，这种行为就可能被视为违法。
- 法律后果：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，故意伤害他人身体的，将面临相应的行政拘留和罚款处罚。
针对受讯嫌疑人的使用：
- 警察在讯问过程中使用辣椒水喷人，涉嫌刑讯逼供，这是一种体罚行为，违反了法律禁止性规定，可能导致严重的法律责任。
- 法律后果：刑讯逼供不仅可能导致警察的行政处分，如警告、记过等，还可能构成犯罪，如故意伤害罪、滥用职权罪等，将依法追究刑事责任。
非警务人员的使用：
- 非警务人员持有、使用警用辣椒水是违法的。警用辣椒水是专门配备给警察用于执法的警械，未经许可个人持有和使用将面临治安管理处罚。
- 法律后果：非警务人员持有、使用警用辣椒水，可能面临警告、罚款、拘留等行政处罚。
三、民事赔偿责任
如果警察在执行公务过程中，使用辣椒水的行为被认定为违法，且因此造成他人损害的，相关责任人还需要承担相应的民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因侵权行为造成他人损害的，应当承担侵权责任，包括赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等合理费用。
四、建议与提醒
- 对于公众：在遇到警察执法时，应保持冷静，遵守法律程序，避免不必要的冲突。如果认为警察的行为违法或不当，可以通过合法途径进行投诉或申诉。
- 对于警察：在使用辣椒水等警械时，必须严格遵守法律法规，确保行为的合法性和合理性。避免滥用、过度使用或不当使用，以免承担不必要的法律责任。
总结来说，警察给你喷辣椒水是否违法，取决于使用的具体情况和合法性。如果你认为自己的权益受到了侵害，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。