针对您“车在小区被刮，调取监控找到肇事司机但对方不理赔”的情况，您可以通过协商、向小区物业或居委会求助、报警处理、提起民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析：
尝试与肇事司机再次协商：
- 尽管对方目前不理赔，但您可以再次尝试与其沟通，明确告知其应承担的法律责任，并尝试达成和解协议。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，有助于问题的解决。
向小区物业或居委会求助：
- 小区物业或居委会作为小区的管理者，有责任维护小区的秩序和安全。您可以向他们反映情况，请求他们协助调解或提供必要的帮助。他们可能会联系肇事司机，或者提供一些有用的建议和信息。
报警处理：
- 如果协商无果，您可以向当地公安机关报案。警方会介入调查，并根据情况对肇事司机进行相应的处理。如果肇事司机的行为构成违法或犯罪，警方将依法追究其责任。同时，警方的介入也可能促使肇事司机愿意进行赔偿。
提起民事诉讼：
- 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明肇事司机的过错和您的损失，如监控录像、车辆维修费用清单等。法院将根据事实和法律规定，判决肇事司机承担相应的赔偿责任。
在处理此类事件时，建议您注意以下几点：
- 保留好相关证据：如监控录像、车辆维修记录、与肇事司机的沟通记录等，这些证据在后续的协商、调解或诉讼过程中都将起到关键作用。
- 及时采取行动：不要拖延时间，以免错过最佳的维权时机。一旦发现车辆被刮且找到肇事司机后，应尽快采取上述措施。
- 保持冷静和理性：在处理此类事件时，保持冷静和理性至关重要。避免与肇事司机发生冲突或采取过激行为，以免加重自己的损失或承担不必要的法律责任。
如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。