实习证明并非任何企业都能开具，这通常取决于企业是否具备提供实习岗位并承担相应管理责任的能力和条件。以下是对此问题的详细解答：

首先，能够开具实习证明的企业，一般需要满足一定的基本条件。这些条件可能包括但不限于：企业需依法注册成立，具备合法经营资格；企业应具有一定规模和良好的社会信誉，能够为实习生提供稳定的工作环境和必要的劳动保护；企业应具备完善的职工培训教育体系，有专业的师资力量对实习生进行指导和培训；同时，企业还需能够为实习生提供部分基本生活补助，并办理人身意外伤害保险等。

其次，不同地区和行业对于实习单位的具体要求可能有所不同。例如，某些地区或行业可能要求实习单位每年能提供一定数量的实习岗位，或者对实习岗位的知识、技术、技能含量有特定要求。因此，在选择实习单位时，建议实习生先了解当地或所在行业对于实习单位的具体要求。

此外，实习单位通常需要经过相关部门的评估和认定。例如，一些地区的人社部门会牵头对申请成为实习单位的企业进行考察评估，符合条件的企业才会被正式授牌并向社会公布。这意味着，只有经过官方认定和授权的企业，才具备开具实习证明的资格。

最后，对于实习生而言，选择实习单位时除了考虑企业是否具备开具实习证明的资格外，还应关注实习岗位是否与自己的专业或职业规划相符、实习期间能否获得有价值的实践经验和技能提升等因素。

综上所述，实习证明并非任何企业都能开具，而是需要企业满足一定的条件和要求，并经过相关部门的评估和认定。因此，在选择实习单位时，建议实习生仔细了解企业的资质和条件，以确保自己的实习经历能够得到官方认可和有效证明。