结论：员工合同期满且达到退休年龄离职时，用人单位应当出具合同终止通知书和离职证明。以下从法律背景、具体要求及可能后果三个角度进行详细分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条及第五十条的规定：
- 劳动合同终止情形：劳动合同期满且劳动者开始依法享受基本养老保险待遇（即达到退休年龄）的，劳动合同终止。
- 用人单位义务：劳动合同终止时，用人单位应当向劳动者出具终止劳动合同的证明（即离职证明），并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
二、具体要求
合同终止通知书：
- 必要性：虽然法律未明确要求必须出具“合同终止通知书”，但为明确双方权利义务关系、避免纠纷，建议用人单位在劳动合同期满且员工达到退休年龄时，出具书面通知，说明合同终止原因（如“因劳动合同期满且您已达到法定退休年龄，劳动合同终止”）。
- 内容要点：应包括员工姓名、身份证号、劳动合同期限、终止原因、终止日期等基本信息。
离职证明：
- 必要性：法律明确要求用人单位必须出具离职证明。
- 内容要点：应包括员工姓名、身份证号、工作岗位、工作年限、劳动合同期限、终止原因、终止日期等，并加盖用人单位公章。
- 作用：离职证明是员工办理失业登记、领取失业保险金、再就业等的重要依据。
三、可能后果
若用人单位未依法出具合同终止通知书或离职证明，可能面临以下后果：
- 行政责任：由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
- 民事责任：若因未出具离职证明导致员工无法再就业或遭受其他损失，员工有权要求用人单位赔偿。
四、建议
- 用人单位：在员工合同期满且达到退休年龄时，应及时出具合同终止通知书和离职证明，并办理相关手续，以避免不必要的法律风险。
- 员工：若用人单位未依法出具相关证明，可向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位履行义务并赔偿损失。
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