关于给酗酒父亲多少赡养费合适的问题，这并没有一个固定的标准答案，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

一、法律角度

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。在确定赡养费的具体数额时，通常会考虑以下几个因素：

1. 父母的实际需要：这包括父母的基本生活费用、医疗费用等。如果父亲因酗酒导致健康问题，可能需要更多的医疗费用，这部分费用应当纳入赡养费的考虑范围。
2. 子女的经济能力：子女的经济状况是决定赡养费数额的重要因素。如果子女经济条件较好，可以承担更多的赡养费用；如果子女经济条件有限，则需要在保证自己基本生活的前提下，尽力履行赡养义务。
3. 当地的生活水平：不同地区的生活水平存在差异，这也会影响赡养费的数额。一般来说，经济发达地区的赡养费标准会相对较高。

二、实际情况角度

在实际操作中，赡养费的数额往往需要通过协商或诉讼来确定。以下是一些建议，供你参考：

1. 协商确定：你可以与父亲或其他家庭成员进行协商，根据父亲的实际需要和你的经济能力，共同确定一个合理的赡养费数额。这种方式相对灵活，能够更好地满足双方的需求。
2. 诉讼确定：如果协商不成，你可以向法院提起诉讼，由法院根据相关法律规定和实际情况，判决一个合理的赡养费数额。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的经济能力和父亲的实际需要。

三、特殊情况考虑

如果父亲酗酒严重，导致无法自理或需要长期治疗，你可能需要考虑以下特殊情况：

1. 增加赡养费：如果父亲的酗酒行为导致其生活费用或医疗费用大幅增加，你可以考虑适当增加赡养费的数额，以确保父亲的基本生活得到保障。
2. 寻求帮助：如果父亲酗酒问题严重，且你无法独自承担赡养义务，你可以考虑寻求其他家庭成员、社会救助机构或相关组织的帮助，共同分担赡养责任。

总结与建议：

在确定给酗酒父亲的赡养费数额时，你需要综合考虑法律角度、实际情况角度以及特殊情况。建议你首先与父亲进行协商，尝试达成一个双方都能接受的协议。如果协商不成，你可以考虑向法院提起诉讼，由法院根据相关法律规定和实际情况来判决。无论采取哪种方式，都请确保你的决策既符合法律规定，又能满足父亲的实际需要。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。