法定节假日的最低休息天数并非固定为某一天数，而是根据具体的节假日安排来确定，但总体上，我国法定节假日的休息天数是有明确规定的，且用人单位必须遵守。以下是对此问题的详细分析：

一、法定节假日的休息天数规定

根据《全国年节及纪念日放假办法》等相关法律规定，我国目前的国家法定节假日共计11天（若考虑调休形成的连续假期，则实际休息天数会更多）。这些节假日包括：

1. 元旦：1月1日，放假1天。
2. 春节：农历正月初一、初二、初三，放假3天（实际放假通常通过调休形成7天或8天长假）。
3. 清明节：农历清明当日，放假1天（实际放假通常通过调休形成3天小长假）。
4. 劳动节：5月1日，放假1天（实际放假通常通过调休形成5天小长假）。
5. 端午节：农历端午当日，放假1天（实际放假通常通过调休形成3天小长假）。
6. 中秋节：农历中秋当日，放假1天（若与国庆节重合，则合并计算放假天数）。
7. 国庆节：10月1日、2日、3日，放假3天（实际放假通常通过调休形成7天或8天长假）。

二、法定节假日的休息权益保障

1. 用人单位的责任：用人单位在这些法定节假日必须依法安排劳动者休假。若因工作需要安排劳动者在法定节假日工作，则需支付不低于工资百分之三百的报酬，这是对劳动者休息权益的补偿。

2. 劳动者的权益：劳动者有权享受法定节假日的休息，并有权拒绝用人单位在法定节假日安排的工作（除非双方另有约定或法律另有规定）。若用人单位违反规定，劳动者可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

三、特殊情况下的休息天数调整

1. 调休安排：为了形成连续的假期，方便劳动者出行和休息，国务院或相关部门会根据实际情况对法定节假日进行调休。调休后的实际休息天数可能会多于法定节假日的原始天数。

2. 节假日重合：如中秋节与国庆节重合时，放假天数会合并计算，形成更长的假期。这种情况下，劳动者的休息天数会相应增加。

四、建议与注意事项

1. 关注官方通知：由于法定节假日的放假安排可能会因年份和实际情况而有所调整，因此建议劳动者密切关注国务院或相关部门发布的最新放假通知，以确保准确了解放假安排。

2. 维护自身权益：若用人单位在法定节假日安排劳动者工作且未支付相应报酬或未安排补休，劳动者有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自身合法权益。

总结来说，法定节假日的最低休息天数并非固定不变，而是根据具体的节假日安排和调休情况来确定。但无论如何调整，用人单位都必须遵守相关法律法规，保障劳动者的休息权益。如果您在法定节假日休息方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。