实习确实需要签一些东西，主要是实习协议或实习合同。下面我详细解释一下：

1. 实习协议/实习合同：这是实习过程中最基本也是最重要的一份文件。它明确了实习生的工作内容、工作时间、工作地点、实习期限、实习补贴或薪酬、双方的权利与义务等关键条款。签订实习协议或实习合同，既是对实习生权益的保障，也是对实习单位权益的保护。

2. 保密协议：在一些涉及商业秘密或敏感信息的岗位实习时，实习单位可能会要求实习生签订保密协议。这份协议主要是约束实习生在实习期间及离职后，对接触到的商业秘密或敏感信息承担保密义务。

3. 其他可能需要的文件：根据实习岗位和实习单位的具体要求，还可能需要签订其他一些文件，比如安全责任书、知识产权归属协议等。

总之，实习过程中确实需要签订一些文件来明确双方的权利与义务。在签订之前，建议实习生仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果有任何疑问或不明白的地方，可以直接向我咨询。