要证明医生没有履行告知义务，可以从以下几个方面入手收集证据并进行分析：
一、明确医生告知义务的内容
医生在诊疗过程中，必须向患者或其家属全面、准确、通俗地告知与医疗相关的所有重要信息，这包括但不限于：
- 病情说明：详细解释患者的病情状况，包括疾病的名称、病因、症状、严重程度等。
- 医疗措施说明：清晰阐述计划采取的医疗措施，如药物治疗、手术治疗等，以及这些措施的目的、预期效果和可能的风险。
- 替代方案告知：提供其他可行的医疗方案，并比较各方案的优缺点，以便患者做出知情选择。
- 特殊检查或治疗的风险告知：对于需要实施手术、特殊检查或特殊治疗的情况，医生应特别说明这些操作的风险、可能的不良后果及应对措施。
二、收集证据的方法与途径
病历资料审查：
- 查看病历记录：仔细查阅病历中的入院记录、手术同意书、治疗计划等部分，看是否有关于告知义务的记录。
- 复印病历资料：患者有权要求封存和复印病历资料，以便后续研究和分析。若病历中缺乏必要的告知内容或记录不完整、模糊不清，这可能成为医生未尽告知义务的初步证据。
知情同意书分析：
- 审查同意书内容：检查知情同意书是否全面、准确地记录了医生应告知的内容。若缺少关键信息，如治疗方法的替代方案、特殊检查或治疗的重大风险等，则表明医生可能未充分履行告知义务。
- 确认签字真实性与自愿性：验证同意书上的签字是否为患者本人或其合法授权人所签，并考虑签字时患者是否在充分理解告知内容的基础上自愿签字。伪造、代签或胁迫下的签字可视为医生未尽告知义务的证据。
证人证言收集：
- 患者家属和陪同人员：他们可能见证了医生的告知过程，能提供关于医护人员是否清晰、全面地告知了相关信息的证言。
- 其他患者或病友：他们的证言可能对证明医生告知方式和内容的不规范、不充分起到辅助作用。
视听资料获取：
- 录音录像：在合法的前提下，对与医护人员的沟通交流进行录音录像，以直观反映医生是否履行了告知义务。但需注意，录音录像的取得方式必须合法，不能侵犯他人的合法权益。
- 监控视频：申请调取医院内部的监控视频，以证明医生在告知过程中是否存在问题。调取需遵循医院规定和法律程序。
专业鉴定与专家意见：
- 医疗损害鉴定：申请进行医疗损害鉴定，由专业鉴定机构评估医生是否尽到告知义务。鉴定结论将基于医疗规范、行业标准及具体病例情况进行综合分析，是强有力的证据。
- 专家意见：邀请医学专家对病历资料进行审查，并出具专家意见，以获取关于医生是否尽到告知义务的专业判断。
三、法律后果与维权途径
若医生未履行告知义务，且该行为造成了患者损害，根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十九条的规定，医疗机构应当承担赔偿责任。患者可以通过以下途径维护自己的合法权益：
- 与医疗机构沟通协商：及时提出诉求，要求医疗机构就未履行告知义务的原因作出解释，并提供完整的医疗信息。通过协商，争取与医疗机构就弥补措施、后续治疗等达成一致。
- 向卫生行政部门投诉：若协商无果，可向当地卫生行政部门投诉，提交详细材料，阐述未履行告知义务的情况及影响。卫生行政部门将展开调查，核实情况，并依法对医疗机构和相关医务人员作出处理。
- 提起民事诉讼：全面收集病历资料、沟通记录、证人证言等证据，向法院提起诉讼，要求医疗机构承担赔偿责任。在诉讼过程中，可以聘请有经验的律师代理，以提高维权的效率和成功率。
在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。