结论：针对您卖车时做了第三方评估，支付了费用后现在不想卖车却遭遇退款难的问题，这主要取决于您与第三方评估机构之间的合同约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同角度
合同效力与解除：
- 首先，您需要查看与第三方评估机构签订的合同或协议，确认其中是否有关于合同解除、退款等条款的约定。
- 如果合同中有明确约定，在符合约定条件的情况下，您有权要求解除合同并退款。例如，合同可能规定在车辆未成功出售前，您有权随时解除合同并要求退还评估费用。
违约责任：
- 如果合同中没有明确约定退款条款，或者您不符合合同约定的解除条件，那么您可能需要承担一定的违约责任。
- 违约责任的具体形式可能包括支付违约金、赔偿损失等。但在此情况下，由于您是消费者，且评估服务可能并未实际提供或未完全提供，您可以尝试与评估机构协商，争取减少或免除违约责任。
二、法律角度
消费者权益保护：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时享有知情权、选择权、公平交易权等权益。
- 如果您认为评估机构在提供服务过程中存在欺诈、误导等行为，或者服务内容与合同约定不符，您可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉，寻求帮助。
合同纠纷解决：
- 如果与评估机构的协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁（如果合同中有仲裁条款）。
- 在诉讼或仲裁过程中，您需要提供相关证据证明您的主张，如合同、付款凭证、沟通记录等。
三、实际操作建议
与评估机构协商：
- 首先，尝试与评估机构进行友好协商，说明您的情况和退款需求。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化表达，以增加达成和解的可能性。
寻求第三方帮助：
- 如果协商无果，您可以向当地消费者协会、市场监管部门或律师协会等机构寻求帮助。
- 这些机构可能能够提供调解、咨询或法律援助等服务，帮助您解决问题。
准备法律文件：
- 如果决定通过法律途径解决纠纷，您需要准备相关的法律文件，如起诉状、证据清单等。
- 在此过程中，如果您不熟悉法律程序或法律文书撰写，可以考虑聘请专业律师协助您处理。
最后，我想强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此上述分析仅供参考。如果您需要更具体的法律建议或帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况和当地法律法规，为您提供专业、全面的法律服务。