在饭店里有人吸烟，店主是否会受处罚，这主要取决于当地的具体法规以及店主是否履行了相应的管理责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
国家层面法律法规的普遍要求：
- 根据《公共场所卫生管理条例实施细则》等国家层面的法律法规，室内公共场所通常禁止吸烟，并要求设置禁止吸烟警语和标志。虽然具体的罚款规定可能因地区而异，但控烟的基本要求是全国统一的。
- 若饭店作为室内公共场所，未设置禁止吸烟标志或未采取有效措施阻止吸烟行为，店主可能因未履行管理责任而受到处罚，但这种处罚通常不是直接针对吸烟行为本身，而是针对店主的管理疏忽。
地方性法规的具体规定：
- 各地根据实际情况制定了更为具体的公共场所控制吸烟条例。例如，北京市、上海市、广州市等地均明确规定饭店等公共场所禁止吸烟，并对违规吸烟者设定了罚款等处罚措施。
- 若店主未履行管理责任：如未设置禁止吸烟标志、未劝阻吸烟者等，店主可能因违反地方性法规而受到处罚，包括警告、罚款等。具体处罚措施会根据违法行为的严重程度和造成的后果来决定。例如，在某些地区，店主可能因未履行控烟责任而被处以一定数额的罚款。
- 若店主已履行管理责任：如已设置禁止吸烟标志、已劝阻吸烟者但无效等，店主通常不会因吸烟者个人的违规行为而受到处罚。此时，处罚将直接针对违规吸烟者。
实际操作中的执法裁量：
- 在实际操作中，执法部门会根据具体情况进行裁量。例如，考虑店主是否首次违规、是否积极配合执法、是否采取补救措施等因素，依法作出处罚决定。
- 若店主能够证明已尽到合理的管理责任，如已设置明显的禁止吸烟标志、已对吸烟者进行劝阻等，执法部门可能会减轻或免除对店主的处罚。
法律建议与后续行动：
- 对于店主：建议严格遵守当地控烟法规，设置明显的禁止吸烟标志，并对吸烟者进行劝阻。若遇到难以处理的情况，可及时向相关部门报告或寻求法律帮助。
- 对于消费者：若在饭店内发现有人吸烟且店主未履行管理责任，可向当地市场监督管理部门或卫生行政部门投诉举报。同时，也可要求店主履行管理责任或采取其他合理措施保护自身健康权益。
总结来说，饭店里有人吸烟时，店主是否会受处罚取决于当地的具体法规以及店主是否履行了相应的管理责任。若店主未履行管理责任，可能因违反控烟法规而受到处罚；若已履行管理责任，则通常不会因吸烟者个人的违规行为而受到处罚。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。