结论前置：在交通事故理赔中，保险公司一般不能直接越过对方（乙方）进行理赔，但在特定条件下可以完成理赔流程。具体分以下两种情况说明：

1. 对方不签字但理赔材料齐全、责任明确时
   若交通事故责任认定书已明确双方责任比例（如交警出具的《交通事故责任认定书》），且您的理赔材料（如医疗费发票、维修清单、误工证明等）完整，保险公司通常无需对方签字即可根据合同约定启动理赔程序。但需注意：

   • 财产损失部分：若对方是车辆或财产受损方，保险公司可能需先与对方确认损失金额（如定损单签字），若对方拒绝配合，保险公司可能通过第三方评估机构定损，最终依据评估结果理赔。
     
   • 人身伤害部分：若您需向己方保险公司申请“无责赔付”（如交强险中的无责医疗限额），或对方需向您的保险公司申请赔偿（如您全责时），保险公司可能直接根据责任认定书和医疗材料理赔，无需对方签字。
     

2. 对方不签字且存在争议时
   若对方对责任认定、赔偿金额有异议（如拒绝在责任认定书签字、质疑定损金额），保险公司通常无法直接完成理赔，需通过以下途径解决：

   • 协商调解：可申请交警部门或人民调解委员会介入，促成双方签署《调解协议书》，保险公司依据协议理赔。
     
   • 诉讼或仲裁：若调解失败，您或对方可向法院起诉，法院判决后，保险公司需根据生效判决执行理赔，此时无需对方额外签字。
     

关键提醒：

• 保险公司理赔的核心依据是“责任认定”和“材料完整性”，对方签字并非绝对必要条件，但若对方拒绝配合且存在争议，可能延长理赔周期。
  
• 若您担心对方拖延影响理赔，可主动联系保险公司说明情况，并保留好责任认定书、沟通记录等证据，必要时通过法律途径解决。
  

如有进一步疑问（如具体理赔流程、证据收集等），可直接向我咨询，我会结合您的案件细节提供详细建议。