结论：农民工工资专户未在30天内开立，银行是否受理需视具体情况而定，但通常银行会受理开户申请，只是可能面临行政处罚或监管措施。以下从不同角度详细分析：
一、法规要求与开户时限
根据《保障农民工工资支付条例》及相关规定，施工总承包单位应当开设农民工工资专用账户，专项用于支付该工程建设项目农民工工资。虽然条例中并未明确规定必须在30天内开立，但强调了开设专户的必要性，以确保农民工工资的专款专用和及时支付。因此，从法规层面看，并未设定一个严格的30天时限，但强调了及时开设的重要性。
二、银行受理开户申请的情况
银行通常受理开户申请：
- 银行作为金融机构，其基本业务之一就是为客户开立账户。对于农民工工资专户，只要施工总承包单位提供完整的开户资料，并符合银行的相关规定，银行通常会受理开户申请。
可能面临的行政处罚或监管措施：
- 如果施工总承包单位未按照规定开设农民工工资专户，或者开设后未按照规定使用，可能会面临人力资源社会保障行政部门、相关行业工程建设主管部门或其他有关部门的责令限期改正、罚款等行政处罚。
- 这些处罚措施并不直接影响银行是否受理开户申请，但反映了施工总承包单位在开设和使用专户方面的合规性要求。
三、实际操作中的建议
及时开设专户：
- 施工总承包单位应尽快按照法规要求开设农民工工资专户，以确保农民工工资的及时支付和专款专用。
完善开户资料：
- 在申请开户时，施工总承包单位应提供完整的开户资料，包括但不限于企业营业执照、法定代表人身份证明、项目合同等，以确保开户流程的顺利进行。
遵守专户使用规定：
- 开设专户后，施工总承包单位应严格按照规定使用专户，确保农民工工资的专款专用，避免挪用或混用专户资金。
四、法律后果与风险提示
法律后果：
- 如果施工总承包单位未按照规定开设或使用农民工工资专户，可能会面临行政处罚，包括但不限于罚款、责令限期改正等。
- 在严重情况下，还可能影响企业的信用记录和声誉，对企业的长期发展产生不利影响。
风险提示：
- 施工总承包单位应高度重视农民工工资专户的开设和使用问题，确保合规操作，以避免不必要的法律风险和声誉损失。
如有更多关于农民工工资专户开设、使用或相关法律问题，可直接向我咨询。