关于业委会成立不签字是否有效的问题，这主要取决于业委会的成立过程是否符合相关法律法规的规定。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，业委会的成立通常需要通过业主大会的选举产生，并且这一过程需要遵循相关的物业管理条例或物权法等法律法规。在这些法规中，一般会明确规定业主大会的召开程序、选举方式、候选人资格以及投票表决等关键环节。
针对您的问题，如果业委会的成立过程中存在以下情况，那么不签字（即未参与投票或未对选举结果进行确认）可能会影响业委会的合法性：
未按照法定程序召开业主大会：如果业主大会的召开未提前通知所有业主，或者通知内容不符合法规要求，导致部分业主未能参与投票，那么这样的选举结果可能会受到质疑。
选举过程不透明或存在舞弊：如果选举过程中存在伪造选票、操纵选举等舞弊行为，或者未对投票结果进行公示，那么即使有人签字确认，这样的业委会也是不合法的。
候选人资格不符合法规要求：如果业委会候选人的资格不符合物业管理条例或物权法等法规的规定，例如候选人不是实际产权人或者存在其他不符合条件的情况，那么这样的选举结果也是无效的。
然而，如果业委会的成立过程完全符合相关法律法规的规定，即使部分业主未签字确认，也不影响业委会的合法性。因为法律法规的目的是保障业主的共同管理权，而业委会的成立是这一权利的具体体现。只要选举过程合法合规，且得到了足够数量的业主的支持（通常是通过投票表决达到法定比例），那么业委会就是有效的。
针对您提到的具体案例：
在国墅苑小区的案例中，如果业委会的成立过程遵循了《天津市物业管理条例》等相关法规的规定，且得到了主管部门的指导和审查（尽管条例中未明确提及审查批准程序，但实际操作中可能存在资格审查等环节），那么即使部分业主未签字确认，也不影响业委会的合法性。
在书香文苑的案例中，如果业委会的成立过程存在大量业主不知情、未参与投票、未收到投票表、未投票公示、未书面授权等问题，且筹备组人员存在不符合实际产权人身份等违规情况，那么这样的业委会成立是不合法的。此时，业主有权要求重新投票选举或采取其他合法途径维护自己的权益。
建议：
如果您对所在小区的业委会成立过程存在疑问或不满，建议您首先查阅相关的物业管理条例或物权法等法规，了解业委会成立的法定程序和要求。然后，您可以与其他业主一起，通过合法途径（如向主管部门投诉、要求重新投票选举等）来维护自己的权益。同时，您也可以积极参与业主大会的筹备和选举工作，确保选举过程的合法性和公正性。