法定假日不放假是否犯法，需根据具体情况判断。一般情况下，用人单位在法定节假日应安排劳动者休假，否则可能违法；但在特殊情形下，如发生自然灾害、设备故障等紧急情况，或特定行业因生产特点无法放假，且用人单位依法支付加班费或提供调休，则不构成违法。以下是对这一问题的详细分析：

一、一般情况下的法律规定

根据《全国年节及纪念日放假办法》以及《中华人民共和国劳动法》的相关规定，全体公民放假的节日包括新年、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节等。在这些法定节假日期间，用人单位应当依法安排劳动者休假，这是保障劳动者休息休假权的基本法律规定。因此，在没有合理合法的特殊情形下，用人单位在法定节假日不安排劳动者休假，将违反法律对于劳动者休息休假权的保障规定，构成对劳动者合法权益的侵犯。

二、特殊情形下的合法性

然而，也存在一些特殊情形，使得用人单位在法定节假日安排劳动者工作成为合法行为。根据《中华人民共和国劳动法》第四十二条的规定，以下情形延长工作时间不受限制：

1. 紧急处理情况：发生自然灾害（如地震、洪水、火灾等）或其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的。例如，消防员在节假日遇到火灾等紧急情况，必须立即投入救援工作。
2. 公共设施抢修：生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的。比如城市供水管道破裂、供电线路故障等，相关单位安排员工在法定节假日进行抢修是被允许的。
3. 特殊行业规定：法律、行政法规规定的其他情形。例如，在一些特殊行业，如军工企业为了完成国防紧急任务，可能需要在法定节假日安排劳动者工作。

三、加班补偿与维权途径

即使在上述特殊情形下安排劳动者在法定节假日工作，用人单位也应当按照法律规定支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，或者提供相应的调休作为补偿。如果用人单位既未安排休假也未支付加班费或提供调休，那么这种行为就构成了对劳动者休息权的侵犯，是违法的。

劳动者在遇到此类情况时，有权向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。通过法律途径，劳动者可以确保自己的休息休假权得到应有的保障和尊重。

四、具体案例与法律后果

假设某用人单位在法定节假日安排劳动者工作，且未支付加班费或提供调休。劳动者可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门将依法对用人单位进行监督检查，并责令其改正。如果用人单位拒不改正，劳动行政部门可以采取罚款等行政处罚措施。罚款标准按受侵害的劳动者每人100元以上500元以下计算。此外，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付应得的加班费。

总结来说，法定假日不放假是否犯法，需根据具体情况判断。在一般情况下，用人单位应依法安排劳动者休假；在特殊情形下，如紧急处理情况、公共设施抢修或特殊行业规定等，用人单位可以安排劳动者工作，但必须依法支付加班费或提供调休。如果用人单位违反法律规定，劳动者有权通过法律途径维护自己的合法权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。