法定节假日不休息是否犯法，需根据具体情况判断。一般情况下，用人单位在法定节假日应安排劳动者休假，否则可能违法；但在特殊情形下，如发生自然灾害、设备故障等紧急情况，或特定行业因生产特点无法放假，且用人单位依法支付加班费或提供调休，则不构成违法。以下是对这一问题的详细分析：

一、一般情况下的法律规定

根据《中华人民共和国劳动法》第四十条的规定，用人单位在法定休假日期间应当依法安排劳动者休假。这些假日包括元旦、春节、国际劳动节、国庆节以及法律、法规规定的其他休假节日。这是保障劳动者休息休假权的基本法律规定，确保了劳动者的身心健康和工作生活平衡。因此，在没有合理合法的特殊情形下，用人单位在法定节假日不安排劳动者休假，将违反法律对于劳动者休息休假权的保障规定，构成对劳动者合法权益的侵犯。

二、特殊情形下的合法性

然而，也存在一些特殊情形，使得用人单位在法定节假日安排劳动者工作成为合法行为。根据《中华人民共和国劳动法》第四十二条的规定，以下情形延长工作时间不受限制：

1. 紧急处理情况：发生自然灾害（如地震、洪水、火灾等）或其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的。例如，消防员在节假日遇到火灾等紧急情况，必须立即投入救援工作。
2. 公共设施抢修：生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的。比如城市供水管道破裂、供电线路故障等，相关单位安排员工在法定节假日进行抢修是被允许的。
3. 特殊行业规定：法律、行政法规规定的其他情形。例如，在一些特殊行业，如军工企业为了完成国防紧急任务，可能需要在法定节假日安排劳动者工作。

在上述特殊情形下，用人单位安排劳动者在法定节假日工作，虽然不构成违法，但应当按照法律规定支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，或者提供相应的调休作为补偿。

三、违法后果与维权途径

如果用人单位既未安排休假也未支付加班费或提供调休，那么这种行为就构成了对劳动者休息权的侵犯，是违法的。此时，劳动者有权采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 向劳动监察部门投诉：劳动者可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为，劳动监察部门将依法进行调查处理。
2. 申请劳动仲裁：劳动者也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付应得的加班费或安排补休。

四、建议与总结

对于用人单位：应严格遵守法律规定，合理安排劳动者休假或支付相应的加班工资。这不仅是对劳动者权益的尊重和保护，也是用人单位履行社会责任、维护良好劳资关系的必要举措。

对于劳动者：应了解自身权益，勇于维权。在遇到用人单位未依法安排休假或支付加班费的情况时，及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。

总之，法定节假日不休息是否犯法，需根据具体情况判断。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。