针对您提出的“入职没签合同离职要办离职证明吗”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，即使入职时没有签订书面劳动合同，但只要您与用人单位建立了事实劳动关系，您在离职时仍然有权要求用人单位出具离职证明。离职证明是证明您与用人单位之间劳动关系已经终止的重要文件，对于您后续找工作、办理社保转移等手续都至关重要。
接下来，我们分析一下相关法律法规：
关于事实劳动关系：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，即使双方没有签订书面劳动合同，只要存在用工行为，就视为建立了劳动关系。
关于离职证明：虽然《劳动合同法》中并未直接规定未签订书面劳动合同的情况下是否需要出具离职证明，但根据劳动关系的本质和离职证明的作用，我们可以合理推断，在事实劳动关系终止时，用人单位应当出具离职证明。此外，一些地方性的劳动法规或规章可能对此有更明确的规定，要求用人单位在劳动关系终止时出具离职证明。
关于未签订劳动合同的后果：如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《劳动合同法》的规定，用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资。但这并不影响您要求用人单位出具离职证明的权利。
针对您的情况，我建议您：
与用人单位沟通：首先，您可以与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您要求出具离职证明的意愿。
保留证据：如果用人单位拒绝出具离职证明，您可以保留与用人单位存在事实劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以备后续维权之需。
寻求法律援助：如果用人单位仍然拒绝出具离职证明，并且您的权益受到侵害，您可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
综上所述，即使入职时没有签订书面劳动合同，您在离职时仍然有权要求用人单位出具离职证明。如果用人单位拒绝出具，您可以通过沟通、保留证据和寻求法律援助等方式来维护自己的权益。