在诈骗案件中，收取对方利息并不意味着就不构成诈骗罪了，是否构成诈骗罪需要综合多方面因素来判断。以下从不同角度为你详细分析：

诈骗罪的构成要件角度

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：

1. 主观方面：行为人具有非法占有的目的。如果收取利息的行为背后，行为人从一开始就打算非法占有对方的本金，只是以支付利息为幌子来诱使对方交付财物，那么即便支付了利息，也不能改变其非法占有的主观故意。例如，甲虚构了一个高回报的投资项目，承诺给投资者高额利息，但实际上甲根本没有将资金用于投资，而是打算卷款跑路，这种情况下甲收取利息的行为就是诈骗行为的一部分。
2. 客观方面：行为人实施了虚构事实或者隐瞒真相的行为，使对方产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财物。如果收取利息的行为伴随着虚构事实或隐瞒真相，导致对方陷入错误认识而交付财物，那么就符合诈骗罪的客观要件。比如，乙谎称自己有特殊的渠道可以低价购买某种紧俏商品，让对方先支付货款和利息，但实际上乙并没有这样的渠道，这就是典型的诈骗行为。

利息与诈骗罪的关系角度

1. 利息作为诈骗手段的一部分：如果利息是行为人用来诱使对方上当受骗的工具，那么收取利息的行为就是诈骗行为的一个环节。例如，丙为了骗取他人的钱财，承诺给对方高额利息，让对方将资金交给自己“投资”，但实际上丙将资金用于个人挥霍，这种情况下丙收取利息的行为就是诈骗行为，不能因为收取了利息就否定其诈骗的性质。
2. 利息不影响诈骗罪的认定：诈骗罪的认定主要看行为人是否具有非法占有的目的以及是否实施了诈骗行为，而不是看是否收取了利息。即使行为人支付了一定的利息，但如果其非法占有的目的明确，且诈骗行为已经得逞，那么仍然构成诈骗罪。比如，丁诈骗了他人100万元，为了掩盖自己的诈骗行为，在一段时间内支付了对方10万元的利息，但这并不影响丁构成诈骗罪，其诈骗的金额仍然是100万元。

法律后果角度

如果构成诈骗罪，行为人将面临严厉的法律制裁。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

综上所述，在诈骗案件中，收取对方利息并不能成为不构成诈骗罪的理由。如果你或者身边的人遇到了涉及诈骗罪的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。