双方签字后合同的生效时间需分情况讨论，具体如下：

1. 一般情况：签字或盖章时合同成立并生效
   根据《民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或按指印时合同成立。若法律无特殊规定且当事人无特别约定，合同成立时即生效。例如，买卖合同、租赁合同等普通民事合同，双方签字后通常立即生效。

2. 附条件或附期限的合同：条件成就或期限届至时生效
   若合同中明确约定了生效条件（如“合同自双方签字且政府审批通过后生效”）或生效期限（如“合同自2025年1月1日起生效”），则需满足条件或期限届至时合同才生效。此类约定需符合法律强制性规定，否则可能被认定无效。

3. 需办理批准等手续的合同：手续完成时生效
   根据《民法典》第五百零二条，法律、行政法规规定合同应当办理批准等手续的（如中外合资经营企业合同、技术进出口合同），自批准等手续办理完成后生效。若未办理手续，一方已履行主要义务且对方接受的，合同也可生效。

4. 实践合同（要物合同）：交付标的物后生效
   少数合同（如定金合同、自然人之间的借款合同）除签字外，还需实际交付标的物（如定金、借款）才生效。例如，自然人之间的借款合同，仅签字未交付借款的，合同不生效。

建议：

• 签字前仔细阅读合同条款，尤其关注生效条件、期限及审批要求；
  
• 对涉及重大利益的合同，可要求在合同中明确生效规则；
  
• 若对合同效力有疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律风险。