关于“双方签字起生效还是签字后生效”的问题，这实际上取决于具体的协议类型以及相关的法律规定。以下是对这一问题的详细解答：

一、劳动合同

• 生效条件：根据《劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章后生效。
• 结论：对于劳动合同而言，双方签字或盖章后即生效，无需等待其他条件。

二、民事调解协议

• 一般规定：民事调解协议的生效条件可能因具体情况而有所不同。根据最高人民法院的相关司法解释，如《关于审理简易程序案件若干问题的规定》和《关于人民法院民事调解工作若干问题的规定》，调解协议经双方当事人签字或盖章，并经审判人员、书记员审查签字后，可以立即生效。
• 特殊规定：然而，对于涉及身份关系的调解协议（如离婚案件），由于其具有特殊性，不能简单地适用“签字生效”的规定。这类协议的生效通常需要按照民事诉讼法的规定，签收调解书后才生效。
• 结论：对于民事调解协议，如果是一般性质的协议，双方签字并经法院审查后即可生效；但如果是涉及身份关系的协议，则需要签收调解书后才生效。

三、总结

• 对于劳动合同，双方签字或盖章后即生效。
• 对于民事调解协议，其生效条件取决于协议的具体性质。一般性质的协议双方签字并经法院审查后即可生效；涉及身份关系的协议则需要签收调解书后才生效。

因此，在回答“双方签字起生效还是签字后生效”的问题时，需要明确具体的协议类型和相关的法律规定。如果无法确定，建议咨询专业的法律人士以获取准确的解答。