在中午和晚上都喝酒后醉死的情况下，责任承担问题需根据具体情况分析，可能涉及的责任主体及责任类型如下：

1. 共同饮酒者的责任：

   • 安全保障义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，共同饮酒者之间负有相互照顾、提醒、劝阻及安全保障的义务。若共同饮酒者未尽到这些义务，如未劝阻过量饮酒、未将醉酒者安全护送回家或送至医疗机构等，导致醉酒者发生意外，共同饮酒者可能需要承担一定的民事赔偿责任。
   • 过错责任：若共同饮酒者存在故意灌酒、恶意劝酒等行为，导致醉酒者死亡，其过错程度将更为严重，可能需承担更大的赔偿责任，甚至可能涉及刑事责任（如过失致人死亡罪，但需具体情节符合该罪构成要件）。

2. 饮酒场所的责任：

   • 经营者的安全保障义务：若醉酒者在餐厅、酒吧等经营场所饮酒，经营者也负有一定的安全保障义务。如经营者未提供安全的饮酒环境、未及时制止过量饮酒行为或未在醉酒者出现危险时采取合理措施等，导致醉酒者死亡，经营者可能需要承担相应的民事赔偿责任。

3. 醉酒者自身的责任：

   • 自甘风险：醉酒者作为完全民事行为能力人，应当对自己的饮酒行为负责。若醉酒者明知自己酒量有限或存在健康隐患，仍过量饮酒导致死亡，其自身需承担主要责任。
   • 减轻他人责任：在共同饮酒者或饮酒场所经营者已尽到一定安全保障义务的情况下，醉酒者自身的过错行为可能减轻或免除他人的赔偿责任。

4. 其他可能责任主体：

   • 如存在其他侵权行为：若醉酒者的死亡与第三人的侵权行为有关（如交通事故、打架斗殴等），则第三人需根据其过错程度承担相应的赔偿责任。

法律建议：

• 对于共同饮酒者：在饮酒过程中应相互照顾、提醒，避免过量饮酒。若发现有人醉酒，应及时采取安全措施，如护送回家或送至医疗机构等。
• 对于饮酒场所经营者：应提供安全的饮酒环境，及时制止过量饮酒行为，并在醉酒者出现危险时采取合理措施。
• 对于醉酒者家属：若认为共同饮酒者或饮酒场所经营者存在过错，可收集相关证据（如监控录像、证人证言等），通过法律途径维护自身权益。

可能法律后果：

• 若共同饮酒者或饮酒场所经营者未尽到安全保障义务，导致醉酒者死亡，可能需承担民事赔偿责任，包括赔偿丧葬费、死亡赔偿金等。
• 若存在故意灌酒、恶意劝酒等行为，可能涉及刑事责任，但需具体情节符合相关罪名构成要件。

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