未签合同就开始施工，主要违反了《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国招标投标法》以及《建设工程质量管理条例》等法律法规的相关规定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 《中华人民共和国民法典》视角

   • 合同形式要求：根据《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。但建设工程合同因涉及金额巨大、履行期限长、质量要求高等特点，法律通常要求采用书面形式以明确双方的权利和义务。第七百八十九条更是明确规定，建设工程合同应当采用书面形式。未签订书面合同即开始施工，可能面临合同无效或难以证明合同关系的法律风险。
   • 违约责任：若一方在未签订合同的情况下擅自施工，导致对方遭受损失，需承担赔偿责任。例如，施工方未按约定完成工程或工程质量不达标，发包方有权要求施工方承担修复费用或赔偿损失。

2. 《中华人民共和国建筑法》视角

   • 书面合同要求：根据《建筑法》第十五条，建筑工程的发包单位与承包单位应当依法订立书面合同，明确双方的权利和义务。这一规定强调了书面合同在建筑工程施工中的重要性。
   • 法律责任：未签订书面合同即开始施工，不仅违反了建筑市场的基本管理秩序，还可能因缺乏合同约束而导致施工过程缺乏有效的监管，进而影响工程的质量和安全。此外，违规者可能面临责令改正、罚款等法律制裁。

3. 《中华人民共和国招标投标法》视角

   • 招投标程序要求：对于必须进行招标的项目，招标人和中标人应在中标通知书发出后三十日内订立书面合同。未按规定签订合同即施工，严重破坏了招投标程序的公平性，损害了其他潜在投标人的利益，并可能导致项目无法按照招投标文件的要求顺利实施。
   • 法律后果：违规者可能面临行政处罚，包括责令改正、罚款等，甚至可能影响企业的信誉和未来的招投标资格。

4. 《建设工程质量管理条例》视角

   • 质量责任划分：该条例强调建设工程合同是明确各方质量责任的重要依据。未签订合同先施工使得各方的质量责任划分不清晰，当工程出现质量问题时，难以确定责任主体，不利于及时解决质量纠纷和保障工程质量。
   • 监管手续影响：未签订合同可能导致质量监督手续无法完善，进而影响工程质量监管。在领取施工许可证或者开工报告前，建设单位应当按照国家有关规定办理工程质量监督手续，而合同是办理这些手续的重要依据之一。

实际应用中的建议：

• 重视合同签订：为避免不必要的法律风险和经济损失，发包单位和承包单位在施工前应务必签订书面的建筑工程合同，并明确约定工程范围、工程质量、工程进度、工程价款等关键条款。
• 及时咨询法律：在合同签订过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，以确保合同的合法性和有效性。

综上所述，未签订合同先施工的行为违反了多项法律法规，不仅可能导致双方权利义务不明确、难以维权，还可能面临严重的法律后果。因此，务必重视合同签订的重要性，确保施工前已签订合法有效的书面合同。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。