结论前置：在欠钱不还的情况下，债权人不可以私自扣押债务人名下的车辆，但可以通过合法途径申请法院对车辆进行查封、扣押等保全措施。
一、私自扣押车辆的违法性
侵犯财产权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，禁止任何组织或者个人侵占、哄抢、破坏。车辆作为公民的合法财产，其所有权和使用权受法律保护。私自扣押他人车辆，无疑是对他人财产权的侵犯，是违法的行为。
可能承担法律责任：
- 如果债权人私自扣押债务人车辆，债务人可以依法要求债权人返还车辆，并可能追究债权人的侵权责任。在严重情况下，债权人甚至可能面临刑事指控，如非法拘禁罪（如果扣押行为限制了债务人的人身自由）或故意毁坏财物罪（如果扣押过程中损坏了车辆）。
二、合法追讨债务的途径
协商还款：
- 债权人可以与债务人进行协商，尝试达成还款协议。这是解决问题最直接、成本最低的方式。在协商过程中，债权人可以明确还款期限、方式等细节，以确保债务能够得到妥善解决。
提起诉讼：
- 如果协商无果，债权人可以向人民法院提起民事诉讼，要求债务人偿还欠款。在诉讼过程中，债权人可以申请法院对债务人的财产进行保全，包括查封、扣押车辆等。这有助于确保未来判决的执行，防止债务人转移或隐匿财产。
申请强制执行：
- 如果法院判决后债务人仍不履行还款义务，债权人可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种执行措施，如查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，扣留、提取被申请执行人的收入，查封、扣押、拍卖、变卖被申请执行人的财产等。这包括债务人名下的车辆，法院可以依法进行拍卖或变卖以偿还债务。
三、关于车辆查封、扣押的法律规定
查封、扣押的条件：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，人民法院对于可能因当事人一方的行为或者其他原因，使判决难以执行或者造成当事人其他损害的案件，可以根据对方当事人的申请，作出财产保全的裁定。这包括对车辆等动产的查封、扣押。但需要注意的是，查封、扣押车辆需要由法院依法进行，并出具相关的法律文书。
查封、扣押的程序：
- 债权人不能自行扣押车辆，而应当通过法律程序来维护自己的权益。在申请查封、扣押车辆时，债权人需要向法院提交书面申请，并提供相应的证据材料以证明债务关系的存在以及债务人未履行还款义务的事实。法院在审查后，如果认为符合查封、扣押的条件，会依法作出裁定并出具相关的法律文书。
四、实际操作建议
- 保留证据：在追讨债务的过程中，债权人应当保留好相关的证据材料，如借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据材料在后续的法律程序中可能起到关键作用。
- 及时申请保全：在提起诉讼前或诉讼过程中，如果债权人担心债务人会转移或隐匿财产，可以及时向法院申请财产保全措施。这有助于确保未来判决的执行和债务的清偿。
- 遵循法律程序：在追讨债务的过程中，债权人应当遵循法律程序，不要采取私自扣押车辆等违法手段。否则，不仅可能无法维护自己的权益，还可能面临法律责任的风险。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。