结论前置：扣缴义务人偷税将依法承担行政责任和刑事责任，具体责任形式及程度取决于偷税行为的情节和后果。
一、行政责任
根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条的规定，扣缴义务人如果采取伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报等手段，不缴或者少缴已扣、已收税款，将由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款。
举例说明：假设某公司作为扣缴义务人，在代扣代缴员工个人所得税时，通过伪造账簿的方式少报收入，从而少缴税款。税务机关在检查中发现后，将依法追缴该公司少缴的税款和滞纳金，并处以罚款，罚款金额为少缴税款的百分之五十至五倍之间。
二、刑事责任
如果扣缴义务人的偷税行为情节严重，达到刑事犯罪的标准，将依法承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条的规定，扣缴义务人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，不缴或者少缴已扣、已收税款，数额较大的，将依照纳税人的逃税罪处罚标准进行处罚，即处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
特殊情形说明：
多次实施偷税行为：对多次实施偷税行为，未经处理的，按照累计数额计算处罚。这意味着，如果扣缴义务人多次实施偷税行为，每次偷税的数额将累计计算，从而可能面临更严重的刑事处罚。
已受行政处罚后的刑事责任：如果扣缴义务人在经税务机关依法下达追缴通知后，补缴了应纳税款、缴纳了滞纳金并已受行政处罚的，将不予追究刑事责任。但是，如果五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚的，则仍需承担刑事责任。
举例说明：假设某公司作为扣缴义务人，在代扣代缴税款过程中多次实施偷税行为，且累计数额巨大。税务机关在检查中发现后，依法追缴了税款和滞纳金，并处以罚款。但由于该公司五年内曾因逃避缴纳税款受过刑事处罚，因此仍需承担刑事责任，可能面临有期徒刑和罚金的处罚。
三、法律建议
作为扣缴义务人，应严格遵守税法规定，确保合法履行扣缴义务。建议采取以下措施以防范偷税风险：
加强内部管理：建立健全的财务管理制度，确保账簿、记账凭证等财务资料的完整性和真实性。
提高合规意识：加强对税法规定的学习和培训，提高员工的合规意识和税法遵从度。
积极配合税务机关：在税务机关进行检查和审计时，积极配合并提供必要的财务资料和证明文件。
及时纠正违法行为：一旦发现存在偷税行为，应立即采取措施纠正违法行为，并主动向税务机关申报并补缴税款和滞纳金。
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