结论：承包人与分包人签订劳务分包合同，约定以发包人的房子抵工程款，这一约定的效力需分情况讨论，并非绝对有效或无效。

分析如下：

1. 合同效力的一般原则：

   • 合同效力通常取决于合同双方的意思表示是否真实、合法，以及合同内容是否违反法律、行政法规的强制性规定或公序良俗。若合同双方具备相应的民事行为能力，意思表示真实，且合同内容合法，则合同有效。

2. 以房抵债的约定效力：

   • 若发包人同意：如果发包人明确同意以其房子抵偿工程款，并且这一约定不违反法律、行政法规的强制性规定（如房屋产权清晰、无抵押或查封等限制转让的情形），那么该约定在承包人与分包人之间是有效的。但需注意，这种约定可能涉及房屋买卖合同的签订和履行，需要确保所有法律手续完备。
   • 若发包人不同意：如果发包人并未同意以其房子抵偿工程款，那么承包人与分包人之间的这一约定就可能构成无权处分。根据《民法典》的相关规定，无权处分他人财产的合同，在权利人追认或者无处分权的人订立合同后取得处分权之前，合同效力待定。若发包人最终未追认或承包人未取得处分权，则该约定无效。

3. 潜在的法律风险：

   • 房屋产权问题：即使发包人同意以房抵债，也需确保房屋产权清晰，无抵押、查封等限制转让的情形。否则，可能导致合同无法履行，甚至引发法律纠纷。
   • 税务问题：以房抵债可能涉及增值税、契税等税务问题。双方需确保按照税法规定履行纳税义务，避免税务风险。
   • 合同履行问题：以房抵债的约定可能涉及房屋买卖合同的签订、过户等复杂流程。双方需确保合同条款明确、具体，以便在履行过程中减少争议。

4. 法律建议：

   • 明确约定：在签订劳务分包合同时，应明确约定工程款的支付方式、时间等条款。若涉及以房抵债，应确保发包人明确同意，并在合同中详细约定房屋的具体信息（如地址、面积、产权状况等）、过户时间、税费承担等事项。
   • 法律审查：在签订合同前，建议双方对合同条款进行法律审查，确保合同内容合法、有效，并符合双方的真实意愿。
   • 及时履行：在合同履行过程中，双方应按照约定及时履行各自的义务。若涉及房屋过户等手续，应及时办理，避免产生不必要的法律纠纷。

后续行动建议：若您正面临此类问题，建议先与发包人、分包人进行协商，明确各方的权利和义务。若协商无果，可寻求法律途径解决争议。在此过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。